11 lucruri Nutriția Studenții sunt obosiți să audă
Oh, ai auzit-o la Dr. Oz? Vă rog să-mi spuneți mai multe despre acea sursă excelentă de informații.
Katherine Baker
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Ca elev grad nutritie, Nu vă pot spune cât de des oamenii îmi pun întrebări aleatorii despre dietele de modă, tendințe, îndulcitori artificiali, grăsimi, carbohidrați, calorii, coloranți alimentari, produse organice etc. Apoi, există și celălalt grup de oameni care cred că trăiesc din legume crude și de proveniență locală kombucha și judecă pe toată lumea din jurul meu (eu nu, promit - tu te faci).
Ce este și mai interesant este modul în care oamenii îmi dau deseori sfaturi nutriționale aleatorii sau încearcă să-mi spună că sunt „siguri de ceva” pe care l-au văzut la televizor sau pe care l-au citit pe internet.
Înțeleg - sunt multe informații acolo. Multe dintre ele sunt artificiale sau bazate pe frică sau în prezent la modă sau #trending pe web și pe meniuri. Dar studierea nutriției ca știință atât la școală, cât și la școală, m-a determinat să-mi dau seama că știința dovedește o mulțime de modele la modă nedemne.
De multe ori, când le spun oamenilor că ceva pe care l-au văzut pe internet nu este de fapt cea mai bună idee pentru o sănătate bună (mă uit la tine, diete cu conținut scăzut de carbohidrați), sunt șocați.
Iată câteva lucruri pe care eu, în calitate de student în gradul de nutriție, le aud de nenumărate ori și motivele pentru care sunt mituri sau concepții greșite.
1. „Slaba grăsime este singura cale de urmat”.
Fotografie de Katherine Baker
Recent, la coadă la Starbucks, am comandat o cafea cu gheață neindulcită cu un strop de lapte de cocos. Doamna din spatele meu mi-a spus că „nu știam că nuca de cocos este grasă?” și a procedat la comanda unui frappucino venti fără grăsime. Fără comentarii.
Iată afacerea prietenilor mei, am mai spus-o și o voi spune din nou: grăsime nu este un cuvânt din patru litere (cu excepția cazului în care este grăsime trans - nu e așa grozav).
Grăsimile sunt o parte importantă a unei diete sănătoase - mai ales atunci când înlocuiți grăsimile saturate și trans cu alegeri mai sănătoase (citiți mai multe despre asta aici). Și o mulțime de produse fără grăsimi înlocuiesc grăsimile sănătoase cu zaharuri, ceea ce este de fapt mai rău pentru tine.
De asemenea, grăsimea este sățioasă. Puneți-vă PB2 și pansamentul „fără grăsime” încărcat de zahăr și bucurați-vă de versiunile reale cu moderare.
2. „Fără carbohidrați. Sunt „sănătos”. În plus, te îngrașă ”.
Fotografie de Katherine Baker
SMDH. Îl aud foarte mult și, sincer, în acest moment, mă face (și o mulțime de alți oameni pe care îi cunosc, care studiază și nutriția) să dorim să țip în mod dramatic cu voce tare în public. Norocos pentru cei din jurul meu, de obicei mă pot abține. Dar, putem, vă rog, să punem această idee în pace? Glucidele sunt importante!
Doriți să reduceți carbohidrații procesați, cum ar fi cerealele zaharate, pâinea albă, fursecurile și brioșele? Super, sunt la bord cu asta. Dar, în loc să eliminați un grup alimentar important și sursa de energie preferată a corpului dvs., încercați pur și simplu să faceți schimburi mai sănătoase.
Incorporează cereale integrale (ovaz, orez brun, Quinoa) și produse din cereale integrale (inclusiv cereale, Paste și da - cereale integrale pâine) și bucurați-vă de ele. Produsele din cereale integrale sunt pline de fibre, proteine și sunt adesea îmbogățite cu vitamine și minerale importante, inclusiv acid folic și vitamine B. Acum du-te și îmbrățișează-ți baghetele.
3. „Am făcut multe cercetări despre asta online. Aveți încredere în mine. "
Fotografie de Katherine Baker
Voi da câteva știri șocante aici: se pare că „gâfâitul” internetul nu este întotdeauna cea mai legitimă sursă de informații. Doar pentru că ați văzut ceva șocant într-un talk-show din timpul zilei sau ați citit un articol care a făcut referire la un studiu radical aleatoriu, nu este adevărat. Informațiile științifice și de sănătate reale nu sunt întotdeauna la fel de atrăgătoare și scandalos precum știrile de sănătate manipulate sau fabricate pe care le vedem adesea în mini-feed-urile noastre.
Dacă doriți cu adevărat să știți care este adevărul din spatele a ceva nutrițional, consultați o autoritate instruită, educată, manualul de biochimie nutrițională sau faceți o viziune literară critică asupra PubMed înainte de a-și forma o opinie.
4. „Îmi iau o grămadă de vitamine în fiecare zi. Este foarte important să rămâi sănătos ".
Fotografie prin amabilitatea preventive.com
Ei bine, pentru majoritatea dintre noi, nu chiar. Acum, nu spun că toate suplimentele sunt rele. Pentru unele populații sau persoane cu restricții alimentare, alergii sau probleme medicale, anumite suplimente de vitamine și minerale pot fi benefice sau chiar esențiale. Cu toate acestea, multivitaminele nu sunt absolut niciun substitut pentru o dietă sănătoasă.