100 de zile de mâncare adevărată ai putea să o faci părinți

Aceasta este o postare invitată de Parents Food Editor, Jenna Helwig.

Acum patru ani, mama din Carolina de Nord, Lisa Leake și familia ei s-au angajat în ceea ce părea o provocare imposibilă: să mănânci doar „real” ? mâncare timp de 100 de zile. Multe mese și un blog de mare succes mai târziu, Lisa și-a publicat prima carte de bucate, bestsellerul instant 100 de zile de mâncare reală: cum am făcut-o, ce am învățat și 100 de rețete ușoare și sănătoase pe care le va iubi familia ta. Recent, am întrebat-o pe Lisa despre provocare și despre modul în care restul dintre noi pot începe să mănânce mai multe alimente reale.

Ce v-a inspirat să începeți provocarea de 100 de zile de hrană reală?În 2010, am primit apelul de trezire din viața mea când l-am văzut pe Michael Pollan vorbind despre „de unde provine mâncarea noastră” ? pe Oprah. M-a făcut să-mi dau seama că multe dintre alimentele pe care le credeam sănătoase erau de fapt foarte procesate. Am continuat apoi să revizuiesc complet dieta familiei mele și am decis să creez un angajament (și un blog despre asta) pentru a atrage atenția asupra dependenței atât de mulți americani de alimentele procesate. M-am gândit că dacă am implementat acest lucru se poate face, atunci alții ar putea urma exemplul.

Ce este mai exact „mâncarea adevărată” ?Am venit cu un set de reguli, care credem că ne ajută să definim mâncarea reală:

Fără făină albă (sau orice boabe rafinate)
Fără zahăr (sau orice îndulcitor rafinat sau artificial)
Nimic dintr-un pachet cu mai mult de 5 ingrediente
Fără carne cultivată în fabrică
Nimic prăjit
Fără fast-food

Iar provocarea ta a avut succes! Nu numai că ai schimbat obiceiurile alimentare ale familiei tale, ci ai lansat și ceea ce a devenit o misiune de felul acesta. Ai fost mereu interesat de alimente și nutriție?

Am fost întotdeauna un iubitor de mâncare și gătit, dar NICIODATĂ nutriție! Înainte de angajamentul nostru real cu privire la alimente, nu am cumpărat niciodată ceva organic (cel puțin nu intenționat), nu am citit niciodată o etichetă de ingrediente, nu am cumpărat niciodată la o piață fermieră și nu am mâncat niciodată o bucată completă de pâine integrală de grâu (pentru că nu Nu-mi place gustul). O parte din motivul pentru care am vrut să scot povestea noastră este că am simțit că dacă aș putea face asta, oricine ar putea să o facă!

Care sunt trei lucruri simple pe care alte familii le pot face pentru a începe să mănânce mai multe alimente reale?Prima mea sugestie este să încep să citesc etichetele ingredientelor. Aceasta este singura modalitate de a ști ce este cu adevărat în alimentele dvs. și cât de procesat este acesta. În al doilea rând, aș recomanda trecerea la produse 100% din cereale integrale. Îți place sau nu, cerealele reprezintă majoritatea dietei americane standard, deci aceasta este o ocazie de a face o schimbare și de a face un drum lung. În al treilea rând, aș începe să le ofer copiilor tăi mâncare mai adevărată. Ca părinte, ai cea mai mare influență asupra dietei copilului tău și de cele mai multe ori vor accepta doar ceea ce este servit. Așadar, începeți să oferiți o mulțime de fructe și legume proaspete (și de preferință organice), iar copiii dvs. s-ar putea să vă surprindă.