10 moduri grozave de a-ți folosi toate roșiile de vară - o planetă verde

  • toate

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    10 moduri grozave de a-ți folosi toate roșiile de vară

    De Rhea Parsons

    Suportă OneGreenPlanet

    Când eram copil, nu mâncam roșii. Am jurat că îi urăsc. Sigur aș mânca ketchup și sos de roșii, dar nu roșii propriu-zise. Când am devenit vegan, totul s-a schimbat. Dintr-o dată, am învățat să iubesc o mulțime de alimente pe care nu le-aș mânca înainte, iar roșiile au fost una dintre ele. În prezent, mănânc roșii în fiecare zi într-o formă sau alta. Sunt unul dintre alimentele pe care nu le pot lipsi sau mă simt pierdut și lipsit. Vara este un moment minunat pentru roșii. Acesta este momentul în care sunt la maxim - roșu intens, suculent și cu aromă intensă. Există fripturi de vită, prune rome, viță-de-vie, struguri, cireșe, moștenire și atât de multe alte tipuri de roșii. Fiecare are propria sa aromă și personalitate și fiecare poate fi folosit în mai multe moduri.

    Dacă crești roșii, probabil că vei fi înghițit cu ele până la sfârșitul verii. Poate că ești beneficiarul norocos al cuiva care are prea multe de folosit sau poate că te răsfeți cu recompensa pieței fermierilor. Oricum ai veni după roșii, acum este momentul perfect pentru a încerca lucruri noi și interesante cu ele. Desigur, știi că poți folosi roșii proaspete pentru a face sos de roșii sau salsa și știi că au un gust excelent în salate și sandvișuri. Ei bine, iată 10 moduri diferite de a folosi toate aceste roșii frumoase de vară.

    1. Faceți Bruschetta de casă

    Roșiile nu pot avea prieteni mai buni decât uleiul de măsline fructat, usturoiul sărat și pâinea crocantă. Bruschetta este un aperitiv preferat sau aperitive. Fac o Bruschetta de roșii cu usturoi atât de bună, încât și un pahar de vin alb este tot ce îmi trebuie la cină. Iată cum o fac: Preîncălziți puiul de carne. Așezați felii subțiri de pâine italiană, Ciabatta sau franceză pe o foaie de copt.

    Stropiți peste ele ulei de măsline extravirgin și fierbeți-le doar 3-4 minute până când sunt crocante și maro auriu. Scoateți pâinea din cuptor și puneți-o deoparte. Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei de măsline extravirgin la foc mediu. Adăugați 4 căței de usturoi tocați și un vârf de fulgi de ardei roșu și gătiți un minut până când usturoiul începe să se înmoaie. Adăugați 1 halbă de roșii de struguri înjumătățite și aruncați uleiul condimentat. Gatiti 4-5 minute pana cand rosiile se inmoaie. Condimentați cu sare și piper și puneți roșiile pe pâinea prăjită. Se ornează cu pătrunjel sau busuioc proaspăt și parmezan ras vegetarian. Faceți multe. Acest lucru creează dependență. Nu spune că nu te-am avertizat.

    2. Faceți supă - crudă sau gătită

    Gazpacho este o supă spaniolă care se servește rece. Este, de asemenea, ușor de făcut - amestecați doar roșiile coapte cu orice alte produse pe care le doriți ceapă, castraveți, ardei grași și chiar pepene verde. Răcorește-l și bucură-te de el. Nu ar putea fi mai ușor. Această supă de ardei roșii roșii crude combină roșiile cărnoase, ardeiul gras dulce și chipotle picant pentru o supă răcoritoare și frumoasă. Dacă preferați supa de roșii fierbinte, încercați această supă tradițională rapidă și bogată de tomate sau această supă cremoasă de roșii și nucă de cocos.

    3. Faceți roșii umplute

    De obicei, când facem feluri de mâncare umplute, punem roșii în leguma pe care o umplem, dar ce zici de umplerea roșiilor în sine? Tot ce trebuie să faceți este să scoateți roșiile și să înlocuiți pulpa cu umpluturile preferate. Aruncați roșii cherry cu ulei de măsline, sare și fulgi de ardei roșu, apoi umpleți-le cu brânză preferată sau brânză vegană. Se fierb până se topesc brânza și roșiile se înmoaie aproximativ 2 minute. Ornează cu ierburi proaspete și impresionează-ți oaspeții cu acest aperitiv frumos.

    Roșiile mai mari pot fi umplute pentru a face un platou sau o garnitură sănătoasă și delicioasă. Scobesc roșiile mari de friptură de vită și le umplu cu un amestec de ciuperci sotate, spanac, quinoa și pulpa de la roșii. Așezați-le într-un vas de copt, presărați câteva pesmet deasupra fiecăruia și coaceți timp de 30 de minute. Pentru un fel de mâncare mai ușor, umpleți roșiile cu salatele dvs. preferate de vară, cum ar fi această salată de năut Waldorf sau această salată „Ton” Tempeh. Este răcoritor și vei mânca farfuria!

    4. Faceți-vă propriile roșii uscate

    Ador roșiile uscate la soare. Acestea adaugă o aromă ascuțită mâncărurilor și fac și o gustare grozavă. Puteți cumpăra roșii uscate la soare în magazin, dar de ce să nu le faceți singuri? Fie că utilizați un deshidratator, cuptorul sau soarele, este ușor să vă uscați singuri alimentele. Pentru a vă face propriile roșii uscate la cuptor, înjumătățiți roșiile coapte pe lungime și scoateți semințele. Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie pergament și aruncați roșiile în ulei de măsline, sare și piper. Setați cuptorul la temperatura sa cea mai scăzută (150 de grade) și lăsați roșiile să gătească timp de opt ore sau până când se micșorează. Apoi, folosiți roșiile auto-uscate pentru a face lasagna crudă cu Pesto de Cilantro, roșii uscate și legume marinate, quinoa cu pesto secret și roșii uscate la soare și această frumoasă tartă de roșii uscate la soare cu Hummus de dovlecei.