10 lucruri pe care le-am învățat la jumătatea întregului 30
Promite-mi că îți vei aminti mereu: ești mai curajos decât crezi și mai puternic decât pari și mai inteligent decât crezi. (Christopher Robin către Winnie the Pooh, AA Milne)
Ziua 15. Am ajuns la 50% din provocarea mea din ianuarie Whole30! Am început cu duritate (gripă carb carbohidrați) cu o migrenă teribilă în zilele 1 și 2, dar acum când sunt aici - sângele de tigru curgându-mi prin vene. - Pot spune sincer că nu m-am simțit niciodată mai bine și aștept cu nerăbdare a doua jumătate! Este ceva ce aș încuraja oamenii să încerce măcar o dată. Whole30 m-a învățat multe despre mâncare și corpul meu, precum și despre conexiunile emoționale și răspunsurile la alimentație/dietă. M-am gândit să-mi comemor jumătatea călătoriei și să împărtășesc câteva lucruri pe care le-am învățat pe parcurs.
1) A fi public despre cum să faci Whole30 te poate ajuta să rămâi responsabil.
M-am simțit puțin nervos să le spun oamenilor că fac Whole30, dar sunt atât de bucuros că am făcut-o. Familia și prietenii mei au fost atât de sprijiniți, iar anunțarea participării mele la ianuarie Whole30 Challenge mă împiedică să fiu tentat să alunec sau să trișez, pentru că simt că oamenii sunt înrădăcinați pentru mine. .
Courtney îmi trimite mesaje la serviciu în fiecare zi pentru a vedea cum merge și ce mănânc pentru fiecare masă. M-a ajutat să mă țin sub control și, de asemenea, mă face să mă simt mândră de fiecare dată când pot să spun că Whole30 meu merge bine și rămân pe drumul cel bun!
2) Nu sunteți un tânăr care comandă mâncăruri cu modificări la restaurante și, de obicei, sunt fericiți să vă oblige.
Prima dată când am fost la un restaurant în timpul Whole30 a fost pentru o întâlnire de lucru. Eram îngrozită, pentru că nu eram sigură dacă ceva era conform, dar nu voiam să fiu nepoliticos și să nu mănânc. Am sfârșit prin a comanda o salată, dar am cerut oțet și ulei pe o parte, în locul pansamentului de casă. A devenit ordinul meu „la îndoială” și nu am întâlnit niciun control sau dispreț.
De obicei, nu comand lucruri cu înlocuiri sau modificări, cu excepția cererii de burgeri fără murături sau muștar la restaurantele de tip fast-food. Dar îmi dau seama acum că nu este neapărat enervant pentru personalul restaurantului și, uneori, oamenii au nevoie de modificări ale comenzilor lor din motive de sănătate.
Există, de asemenea, mai multe restaurante locale din Dallas care oferă preparate conforme Whole30. Origin Kitchen a devenit locul meu preferat de prânz și, atunci când toate celelalte eșuează - pot lua mereu o salată carnitas la Chipotle (cu salată, salsa și guacamole). Vorbind despre Origin, Andrea tocmai a postat un uimitor Ghid de luat masa Whole30 despre ei în această dimineață! Când toate celelalte nu reușesc, mă bazez pe Snap Kitchen pentru mese pregătite conforme care pot fi gata după câteva minute în cuptorul cu microunde.
Bol de cartofi dulci cu carne de vită măcinată la iarbă de la Origin Kitchen + Bar
3) Mă bucur cu adevărat că nu mi-am aruncat niciodată George Foreman Grill de la facultate.
Whole30 necesită proteine la fiecare masă, iar grătarul este un mod atât de ușor de sănătos de a găti majoritatea cărnilor noastre preferate. Dar este iarna și acasă suntem doar doi, așa că pare nerezonabil să-l facem pe Holden să stea afară la grătar pentru a ne găti mesele. Mi-am scos la îndemână George Foreman Grill și a fost perfect! Marinez puiul în timpul zilei sau presar fileurile de tilapia cu sare de mare și un strop de ulei de măsline pentru a pregăti cina în 15 minute de la întoarcerea de la serviciu.
4) Toate cele 30 de mese sunt delicioase și nu mor de foame.
Am evitat dietele restrictive, deoarece îmi amintesc atât de mult de vremurile nefericite. Au existat două perioade în viața mea când am avut cea mai mică greutate. Primul a fost după o despărțire cu prietenul meu de la facultate, când am devenit deprimat și am trăit practic din parfumurile de iaurt de 1 USD de la McDonald’s săptămâni întregi.
Al doilea a fost în 2010, când am început să mă întâlnesc cu cineva din grupul „popular” de la liceul meu. Momentul în care îmi amintesc întotdeauna că am fost de fund în această perioadă a fost la sala de gimnastică, făcându-mă să alerg pe banda de alergat în timp ce era afară cu prietenii săi (toți foști majorete mici din clasa noastră de absolvire) și mi-am spus că nu voi înceta să alerg. până când m-a sunat sau m-a trimis înapoi. Alertă de spoiler: el nu era cea mai de încredere persoană, iar eu am sfârșit aproape că am trecut de epuizare.
Aveam nevoie de Whole30 pentru a fi diferit. Am vrut să mă provoc să fac o schimbare pozitivă, în loc să slăbesc ca o pedeapsă pentru mine. Mi-a plăcut mult faptul că o parte din program nu te cântărește pe parcursul celor 30 de zile. Urmărirea cântarului mă face să fiu prea tentat să omit o masă aici sau acolo. Un alt ghid al Whole30 este să nu te lași să-ți fie foame (sau, în cazul meu, să te înfometezi). Pot să gust, dacă am nevoie, dar chiar nu am avut dorința de a face acest lucru. Și când o fac, o banană sau o pungă mică de fistic mă satură repede.
Am constatat că Whole30 m-a obligat să fac alegeri alimentare mai sănătoase, dar nu m-am simțit deosebit de restricționat. În loc să mă concentrez asupra a ceea ce nu pot mânca, ador ceea ce pot. Proteine delicioase (ouă, friptură, pui), legume proaspete și sosuri și condimente aromate.
Pentru micul dejun, avem de obicei ouă amestecate (am turnat sosul fierbinte original RedHot Original al lui Frank’s RedHot, compatibil cu Whole30), cu avocado, ardei grași și puțin fruct. Prânzul este de obicei rămase de la cină. Rețeta mea de cină Whole30 preferată este Chili Chili din cartea Well Fed de Melissa Joulwan. Cina noastră obișnuită a fost pui la grătar sau pește cu o salată consistentă. Apropo de care ...