10 alimente sănătoase spaniole
Bucătărie spaniolă care pune accentul pe materii prime din peisajul accidentat din regiune. Platourile mici cu ingrediente de înaltă calitate sunt obișnuite, la fel și fructele de mare și legumele. În timp ce șunca Iberico și brânza manchego sunt bogate, Spania are multe opțiuni ușoare și sănătoase. Am adunat o listă cu 10 alimente sănătoase spaniole, incluzând atât ingrediente crude, cât și feluri de mâncare finite.
Măsline
Măslinul mic se află în centrul lumii culinare spaniole. Fie că mâncați măsline crude, fie că picurați ulei de măsline extra virgin peste niște pâine crudă și legume, vă faceți o favoare corpului. Măslinele conțin grăsimi monoinsaturate care reduc riscul bolilor de inimă și cresc colesterolul HDL. Măslinele au și proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, ceea ce înseamnă că pot ajuta la prevenirea bolilor și a unor forme de cancer.
Gazpacho
Dacă vă simțiți transpirați sub un soare fierbinte la mijlocul zilei în Barcelona, ascundeți-vă într-o cafenea umbrită și comandați un castron de gazpacho. Această supă iconică spaniolă este făcută din legume amestecate și se servește răcită. La fel ca majoritatea mâncărurilor spaniole, există la fel de multe variante de gazpacho pe cât există regiuni din Spania. Dar așteptați-vă ca această gustare ușoară și răcoritoare să includă niște roșii, ceapă, usturoi și ulei de măsline, pe lângă alte legume și condimente locale.
Hamsii
În întunericul dinainte de zori, dimineața devreme, flotele de nave de pescuit s-au răspândit de-a lungul coastei spaniole în căutarea capturii zilei. Spania este o țară compusă din o coastă extinsă și variată. Este, de asemenea, stăpânul unei insule din Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Asta înseamnă că o mulțime de pești ajung pe meniurile spaniole. Una dintre cele mai populare este Anșoa, o bombă umami plină de acizi grași Omega-3, vitamine B, fier și proteine. În timp ce multe hamsii vin ambalate în sare, acestea pot fi clătite în apă.
Vin roșu
Tempranillo, Rioja, Garnacha ... Spania se mândrește cu o gamă impresionantă de soiuri de vin de renume mondial. Sunt adesea un pic picante, cu note distincte de fructe roșii și întunecate. În timp ce prea mult vin este cu siguranță un lucru rău, cantitățile moderate contribuie la sănătatea inimii. Combinația de alcool și struguri aduce antioxidanți care cresc colesterolul HDL și scad LDL. Vinul vă ajută, de asemenea, să vă relaxați, ceea ce reduce stresul și șansele bolilor care vin cu el.