Zmeura nu vă poate înlocui sticla de aspirină

DRAGĂ DR. BLONZ: Există acid salicilic în zmeură? Și dacă da, nu este acesta ingredientul activ din aspirină? Un articol pe care l-am citit spunea că a avea zmeură ar putea fi la fel de eficient ca medicamentele pentru durerea cauzată de afecțiuni precum artrita sau guta. Dacă este adevărat, există vreo îngrijorare pentru cei dintre noi cărora li se spune să evite aspirina din cauza efectului acesteia asupra coagulării sângelui? - D.F., Hayward, California

Dragă D.F .: Acidul salicilic (salicilat) este într-adevăr prezent în zmeură, împreună cu o varietate de alte alimente vegetale, inclusiv fructe, legume și condimente. Salicilații naturali îndeplinesc o varietate de funcții în lumea plantelor, inclusiv acționând ca un tip de hormon vegetal. (Acum știți de ce unii floriști sfătuiesc clienții să pună o aspirină într-o vază de flori tăiate pentru a-i ajuta să dureze mai mult.)

Ingredientul activ din aspirină este un tip de salicilat - în acest caz, acidul acetil salicilic. Deci, dacă compușii sunt similari, poate acidul salicilic din zmeură (sau alte alimente) să amelioreze durerea „la fel de eficient ca medicamentele” și trebuie să fie îngrijorați cei cu anticoagulante? Răspunsul la ambele întrebări este „îndoielnic”, din cauza cantității relativ mici de substanță prezentă în alimente.

Studiile clasifică conținutul de salicilat al alimentelor de la „neglijabil” la „foarte ridicat”. Clasamentul „foarte ridicat” se aplică alimentelor care conțin mai mult de 1 miligram pe porție de 100 de grame (3,5 uncii). O porție de 100 de grame de zmeură, care ar fi aproximativ 50 de fructe de padure, se estimează că are aproximativ 5 miligrame de salicilat. Comparați acest lucru cu o singură tabletă de aspirină pentru adulți, care conține 325 miligrame de acid acetil salicilic.

---