ZIUA NAȚIONALĂ A FĂRBIEI - 27 februarie - Calendarul Zilei Naționale

ZIUA NAȚIONALĂ A FĂRBIEI

Continuăm cu tema roșie în formă de inimă și februarie, observând Ziua Națională a Căpșunilor pe 27 februarie. Aceste fructe de padure suculente și dulci pot înveseli orice fel de mâncare și sunt delicioase pe cont propriu.

Există câteva povești diferite în spatele originii numelui. Versiunea mai larg acceptată este că boabele ar cădea de pe frunze și ar deveni „împrăștiate” în jurul plantei. Orele suplimentare „fructe de pădure” au devenit „căpșuni”. A fost o perioadă (și unii grădinari fac asta și astăzi) când paturile de căpșuni erau mulciți cu paie, izolând plantele în timpul iernii, ținând buruienile la distanță în timpul sezonului de creștere și facilitând recoltarea lor. O altă poveste dulce povestește despre copii englezi înșirând boabele pe paie de iarbă și vândând „boabe de paie” în cartierele lor.

Nu numai că sunt delicioase, dar sunt și parfumate. Unul dintre cele mai aromate fructe, aparțin familiei trandafirilor.

Căpșunile sunt cultivate în aproape fiecare colț al Pământului (dacă Pământul ar avea colțuri), cu excepția celor mai înghețate zone din sud și nord. Împreună cu toate aceste locații posibile, există și peste 600 de soiuri de căpșuni.

O sursă excelentă de vitamina C, căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bună de acid folic, potasiu și fibre. La 55 de calorii și zero grăsimi într-o ceașcă, aceste lucruri dulci se lovesc de loc când sună ora gustării!

---