Vinerea este pentru pește Pește aburit (merluciu) în stil chinezesc; thebigfatnoodle
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Supermarketul nostru local a oferit merluciu, iar acest imens lot ne-a adus înapoi doar 2 GBP.
Un fel de mâncare de pește potrivit pentru un rege
Nu am făcut o rețetă de vineri este pentru pește de foarte mult timp, așa că este foarte dezamăgitor pentru mine când fotografiile pe care le fac nu ies atât de frumos pe cât aș vrea să.
În această săptămână, am făcut niște pește aburit, în stil chinezesc, pe care chiar așteptam cu nerăbdare să vi-l împărtășesc ... Nu cred că pozele mele justifică felul de mâncare și îmi pare foarte rău pentru asta, dar sper că ai câștigat Nu lasa ca imaginile sa te indeparteze prea mult.
Peștele aburit este un lucru pe care familiile îl mănâncă mult în Asia. Deși în mod normal prăjiturile și deserturile sunt cele care obțin „oohs” și „ahhs” la restaurantele de aici, îmi amintesc peștele aburit ca felul de mâncare care ar primi acel tip de răspuns la o masă de cină chineză (sau în mod similar atunci când servesc porc alăptător la o ocazie specială ca un banchet de nuntă chinezesc).
Începeți prin a crea un pat de ceapă de primăvară și ghimbir proaspăt peste abur.
Peștele aburit este adus în mod normal la masă ca unul dintre felurile de mâncare ulterioare și este prezentat, de obicei, cu un fel de înflorire, ca o piesă de rezistență, atunci când îl comandați la restaurantele chinezești. Destul de amuzant într-adevăr; dar acest tip de ceremonie este, pentru mine, de înțeles, deoarece peștele aburit, în stil chinezesc, este pur și simplu divin. DIVIN.
Este vorba despre căsătoria dintre o simplă mână de ingrediente - pește proaspăt bun, ghimbir proaspăt, ceapă de primăvară proaspătă, puțină soia și zahăr și un pic de ulei încălzit reunit de magia elegantă a procesului de aburire.
Simplitatea sa este ceea ce face ca această rețetă să fie atât de unică și atât de specială - procesul de abur ajută ghimbirul și ceapa de primăvară să-și elibereze aromele, iar peștele se termină aproape ușor în aceste sucuri. Este nevoie doar de ulei fierbinte, turnat peste pește, urmat de soia, pentru a-și crea propriul sos unic. Mă țin de soia și zahărul, deoarece funcționează, deși puteți încerca să adăugați și o multitudine de soiuri aromate.