Vin roșu; InShape NewsFlash
AVIZ INSHAPE NEWS
Sigrid de Castella - Autor „Jumătate din femeia pe care am fost”
În căutarea Sfântului Graal modern al longevității, se pare că fiecare dintre noi are o teorie despre cât de mult vin roșu este de fapt benefic pentru sănătatea noastră. Dar, în urma unor cercetări conflictuale și a admis absenței oricăror dovezi tangibile, poate că ar trebui să ne întrebăm: „Cupa vieții este de fapt reală?”
Majoritatea beneficiilor raportate pentru sănătate ale vinului roșu se învârt în jurul compușilor fenolici nealcoolici. Științific vorbind, aceasta înseamnă sute de substanțe chimice care, combinate în cantități variate, produc culoarea, astringența, amărăciunea și aroma unui vin. În principal, compușii care produc culori roșii închise sunt cele mai promițătoare pentru longevitate.
Există o mulțime de articole care se referă la beneficiile pentru sănătate ale flavonoidelor antocianine și taninuri, alături de non-flavandoide, resveratrol și acizi fenolici. Aceste afirmații de sănătate par să acopere întregul gambit, de la reglarea somnului și a zahărului din sânge la longevitatea generală, îmbunătățirea sănătății inimii și a creierului, a cancerului și a prevenirii răceala obișnuită, precum și reducerea inflamației, a colesterolului LDL (rău), a demenței și a stresului. Nu este surprinzător faptul că toate acestea te-ar putea determina să concluzionezi că vinul roșu este leacul modern pentru toate bolile.
Dar adevărul problemei este că nu există nicio cercetare concludentă care să demonstreze că vinul roșu este bun pentru dvs. și majoritatea acestor teorii rămân în continuare total nedovedite. Asta nu înseamnă că nu există, dar trebuie să fim conștienți că efectul placebo poate înlocui uneori rezultatele reale și că unele dintre aceste rapoarte s-ar putea să fi fost chiar întemeiate pe șoaptele chineze ale departamentelor de marketing.
Ceea ce știm este că vinul conține alcool, de obicei între 9 și 16%. Alcoolul etilic, care ne relaxează și reduce efectele nocive ale stresului, deshidratează și corpul, amorțește simțurile și reduce inhibițiile. Astfel, înainte de a ne da seama, autocontrolul nostru se îndreaptă direct pe fereastră în timp ce ajungem la covrigi, brânză și biscuiți sau pachetul întreg de Tim Tams.
Știm, de asemenea, că alcoolul este un carbohidrat simplu și, în funcție de dulceața reziduală și de procentul de alcool de vin, 100 de mililitri din acesta pot conține 0,2 până la 10 grame de zahăr. Deci, există și calorii de luat în considerare.
Acum, dacă acceptați, ca și mine, că vinul roșu poate juca un rol benefic în dieta modernă, se pare că dovezile pentru cât de mult ar trebui consumat sunt la fel de contradictorii. Este sugerat să consumați orice, de la două până la patru băuturi standard, două până la șapte zile pe săptămână. Sunt sigur că ați putea găsi o cercetare acceptabilă care să corespundă preferințelor dvs. specifice de consum.
După ce am finalizat recent certificarea Serviciului responsabil de alcool (RSA), sunt în continuare nedumerit de neconcordanța dintre băutura standard oficială de 100 de mililitri și fluctuația cantităților standard de 120 până la 200 de mililitri. Desigur, acest lucru poate depinde și de cât de bine îl cunoașteți pe barman.
Cu mai mult de patru băuturi standard, care echivalează cu aproximativ o jumătate de sticlă de vin, într-o singură sesiune fiind acum considerate „băuturi excesive”, este la fel de bine că băutorii de vin australieni preferă acum Cabernets și Shiraz îndrăzneți. La urma urmei, am putea trăi mai mult.
Sigrid de Castella este autor, vorbitor și antrenor publicat la nivel internațional în domeniile sănătății și afacerilor. Cartea ei „Jumătate de femeie am fost” - Cum am slăbit 70 kg în mod natural, mi-am recuperat viața ... și cum poți și tu! ” a primit aprecieri internaționale și a fost apreciat ca fiind cea mai cuprinzătoare carte de pierdere în greutate de pe piață. Sigrid a studiat, de asemenea, antrenamentul personal cu Fitness Institute Australia și are un interes deosebit pentru nutriția alimentelor integrale, terapiile naturale și toate aspectele sănătății fizice și mentale. Sigrid și deține un BBA de la Universitatea RMIT și este membru atât al Institutului australian de manageri, cât și al Societății australiene a autorilor.