Usturoiul negru este peste tot pe internet
Am auzit cu toții despre usturoi, dar este posibil să nu fi întâlnit încă usturoi negru! Ei bine, după ce veți cunoaște beneficiile sale pentru sănătate, vă recomandăm să îl includeți în dieta dumneavoastră.
Usturoiul este una dintre cele mai frecvente ierburi folosite la gătit pe tot globul. Dar câți dintre voi ați dat peste usturoi negru? Pe cât de bizar pare, are o mulțime de beneficii pentru sănătate care îl fac un adaos aproape necesar în dieta noastră.
Usturoiul negru este în esență usturoiul dvs. normal care a fost fermentat la o temperatură ridicată sub umiditate intensă. Procesul de fermentare întunecă cățelele de usturoi și le conferă un gust dulce. De asemenea, le modifică consistența până la guma și jeleu.
In conformitate cu Journal of Food and Drug Analysis, În comparație cu omologul său proaspăt, usturoiul negru nu eliberează o aromă ofensatoare puternică datorită conținutului redus de alicină.
Deci, ce poate face usturoiul negru pentru sănătatea ta?
Usturoiul este considerat sănătos datorită activităților sale anti-cancer, antidiabetice, antiinflamatoare și antioxidante.
Usturoiul negru are unele efecte extrem de pozitive asupra memoriei și a sistemului nervos. În plus, vă îmbunătățește afectarea cognitivă și ajută la prevenirea neuroinflamării și a neurotoxicității. Mai mult, este util și atunci când vine vorba de menținerea sănătății ficatului.
Nivelul de S-alil cisteină (SAC) în usturoiul negru este mai mare în comparație cu omologul său proaspăt. Acest lucru vă ajută să rămâneți protejat împotriva stresului oxidativ și a inflamației.
Nu suntem singurii care spun că usturoiul negru este planta sănătoasă de care aveți nevoie, știința ne susține. Conform unui studiu publicat în IntechOpen, exercițiile fizice și consumul de usturoi negru pot ajuta la scăderea grăsimii viscerale, a grăsimilor epididimale și a greutății ficatului.