Unt sărat; Turtă sălbatică de mușețel
Fursecuri bogate, cu unt de mușețel, făcute cu unt sărat, muguri de flori întregi și prăfuite cu un zahăr fin de mușețel.
Vreau să clarific ceva. Constat că mulți oameni nu cred sau nu știu că există o mulțime de flori gustoase acolo. Ca persoană care este un mare fan al mâncării de flori, vreau doar să fiu clar: sunt atât de multe flori comestibile acolo, încât nu există nici măcar un număr estimat de câte sunt. Și mulți dintre ei au un gust foarte bun!
Știu că unele flori sunt puțin săpun sau copleșitoare sau parfumate. Unele flori au gust foarte mult ca nimic. Cu toate acestea, există o listă lungă de flori care au un gust destul de delicios, iar mușețelul este cu siguranță una dintre ele. În plus, este ușor de cultivat sau cel puțin ușor de obținut. De aceea este unul dintre preferatele mele cu care să coc. Este posibil să fi observat că nu este prima mea rețetă de mușețel pe blog. Există prăjituri de mușețel și chiar macarons de mușețel. Și sunt sigur că va exista o nouă rețetă în fiecare an, când încep să înflorească florile dulci, asemănătoare margaretei.
Deocamdată, să ne concentrăm asupra acestor fursecuri cu unt sărat și mușețel. Aceasta este o rețetă simplă și pură - o modalitate de a evidenția aroma florilor și de a le lăsa să strălucească. Am folosit muguri de flori întregi în această rețetă pentru că am avut norocul să pot crește și usca eu de ceva timp. Este posibil să găsiți mușețel în această formă la magazinul dvs. local de plante medicinale sau la magazinul de alimente naturale. Cu toate acestea, dacă nu poți, poți pur și simplu să rupi pungile de ceai de mușețel și să folosești pulberea în interior. Dacă utilizați toți mugurii florali, va trebui să-i cerneti împreună cu ingredientele uscate pentru a îndepărta orice tulpină neplăcută.