Unde își vând culturile ecologice Meet Red; s! Mikkonen Organic
O întrebare pe care o primim destul de des este „Unde își vând fermierii organici recoltele?”. Majoritatea fermierilor convenționali își vând cerealele la un lift local care are loc sau prețul potrivit pentru a-și vinde cerealele. Cu toate acestea, fermierii ecologici vând diferiților cumpărători din regiune și chiar din întreaga țară. La Mikkonen Organic, cerealele noastre sunt transportate cu camioane sau transportate cu trenul în mai multe locuri diferite. Vânzările noastre recente ne-au făcut să livrăm cereale către New York, New Mexico, Oregon și Iowa. Dar majoritatea cerealelor se îndreaptă spre Minnesota și Dakota de Nord. La fel ca fermierii convenționali, indiferent cât de aproape sau cât de departe este vândut cerealele noastre, rareori cunoaștem sau întâlnim cumpărătorul final care îl procesează pentru un aliment finit. Cu toate acestea, anul acesta am fost onorați, cu o excepție, să conducem cu Red's All Natural.
În cei aproape 30 de ani în care cultivăm produse ecologice, au existat doar câteva momente în care am cunoscut produsul final în care se folosea cerealele pe care le-am cultivat. Aveam mei organic care mergea în Elveția și era folosit de Zwicky Foods pentru cerealele ecologice de fulgi de mei. Când am crescut floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic, acestea au fost folosite în sosul de salată organic Paul Newmans Own. (Mai rar cultivăm floarea-soarelui și nu cred că Newmans mai folosește ulei de floarea-soarelui pentru pansament.) Am auzit recent că fasolea noastră neagră era folosită în burritos de Red’s All Natural. Am aflat acest lucru după ce am primit un telefon care ne-a întrebat dacă am fi dispuși să fim prezentați și filmați ca o familie de fermieri care a crescut unul dintre ingredientele folosite în burritos. A fost nevoie de ceva descurajator, dar am crezut că ar putea fi o experiență bună să ieșim în afara zonei noastre de confort.
Filmările
După multe conferințe telefonice, pregătindu-se și vorbind despre cine, ce, când, unde, de ce și cum ar transpune toate acestea, data a fost stabilită și aranjamentele de călătorie au fost făcute. Videografii erau de la Storyfarm, un echipaj profesionist de producție video din Baltimore, MD. Un reprezentant al cumpărătorului nostru de cereale care ne-a vândut fasolea către Red’s, Healthy Food Ingredients, cunoscut și sub numele de HFI, a venit să obțină și înregistrări și să se asigure că totul a mers bine. Și, bineînțeles, Red’s All Natural, cu sediul în Nashville, TN, a venit să aducă niște burritos grozavi pentru a încerca.