Un nou studiu relevă un efect secundar neintenționat al postului intermitent
Cercetătorii contestă presupunerea că acest regim alimentar popular promovează pierderea în greutate sănătoasă.
În căutarea în continuă evoluție de a trăi mai mult și mai sănătos, știm că dieta joacă un rol esențial. În ultimii ani, oamenii de știință s-au concentrat și asupra potențialului postului intermitent - un regim alimentar care se bazează pe atunci când mănânci, nu pe ceea ce mănânci.
Cu toate acestea, noi cercetări sugerează că nu realizează ceea ce caută unii posteri intermitenți atunci când îl adoptă ca model alimentar.
Dovezi în creștere, în principal la animale și grupuri relativ mici de oameni, sugerează că postul intermitent (uneori denumit „alimentație limitată în timp”) poate îmbunătăți funcția metabolică, poate amâna anumite boli și chiar poate prelungi durata de viață. Pe baza acestor constatări, postul intermitent - alternarea perioadelor de a mânca normal și a postului - a crescut în popularitate. În 2019, a fost cea mai googlă dietă de pe planetă.
Postul intermitent este, de asemenea, facturat ca o strategie simplă de a pierde în greutate: nu se iau în calcul caloriile, rețetele complicate sau se elimină anumite grupuri de alimente implicate.
Cu toate acestea, într-un studiu clinic randomizat recent, unul dintre cele mai riguroase studii cu privire la tiparul alimentar până în prezent, cercetătorii au urmărit 116 persoane obeze și supraponderale pe parcursul a trei luni pentru a vedea dacă dovezile științifice sunt la înălțimea hype.
La rândul său, echipa a descoperit că consumul limitat de timp sau postul intermitent nu i-au ajutat pe oameni să piardă în greutate mult mai mult decât să mănânce doar trei mese pe zi. În schimb, a avut un efect secundar neintenționat: pierderea mușchiului slab.
Postul intermitent vă poate ajuta să pierdeți în greutate?
Ethan Weiss este unul dintre coautorii studiului și cardiolog la Universitatea din California, San Francisco. Echipa sa și-a publicat concluziile publicate luni în revista JAMA Internal Medicine.
Înainte de această lucrare, Weiss a practicat mâncarea cu timp limitat în ultimii șapte ani. După ce a analizat aceste rezultate, s-a oprit.
„Indiferent de modul în care îl priviți, consumul limitat de timp a dus la o slăbire foarte modestă [aproximativ 2 kilograme pe săptămână în medie peste 12 săptămâni]”, spune Weiss pentru Inverse. "Nu a oferit niciun alt avantaj metabolic. Și apoi a existat un semnal îngrijorător asupra pierderii de masă slabă".
Victoria Catenacci, endocrinologă și expertă în metabolism la Universitatea din Colorado, Anschutz Health and Wellness Center, spune că studiul a fost „frumos executat”, dar spune că factori precum calendarul ferestrei de mâncare, lipsa suportului comportamental și scăderea activitatea fizică din grupul de post ar fi putut avea impact asupra rezultatelor. Catenacci nu a fost implicat în studiu.
„Acest studiu bine conceput demonstrează că mâncarea limitată în timp târziu singură fără suport comportamental nu are ca rezultat pierderea în greutate semnificativă din punct de vedere clinic pe parcursul a 12 săptămâni”, spune Catenacci pentru Inverse. Ea observă că acest studiu este un alt memento al necesității critice de a „evalua riguros intervențiile de slăbire, cum ar fi consumul limitat de timp, înainte de a le recomanda publicului larg”.
Catenacci recunoaște, de asemenea, că există încă multe întrebări deschise atunci când vine vorba de acest mod de a mânca, susținând că studiul nu „închide ușa consumului restricționat în timp ca o intervenție de slăbire” sau ca o intervenție care poate determina alte efecte pozitive., inclusiv longevitatea.