Un alt restaurant din New York, care a fost anterior greu de mâncat, a renăscut ca mâncare vegană - One Green Planet

  • fost

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Un alt restaurant din New York, care a fost anterior greu de mâncat, a renăscut ca mâncare vegană

    De echipa de redacție alimentară

    Suportă OneGreenPlanet

    În urmă cu șase luni, un mic restaurant-colț drăguț, numit Cafe Moto, era locul ideal pentru a mânca o gustare confortabilă și la prețuri accesibile dacă te-ai trezit rătăcind sub JMZ din Williamsburg, Brooklyn. Co-deținut de restauratorul John McCormick și soția sa Vanessa Shanks, locul a fost popular pentru atmosfera sa caldă și vibrantă, muzica sa live și mâncarea la prețuri accesibile, deși oarecum datată, de la deschiderea sa în 2002.

    Așadar, când McCormick și Shanks au anunțat că Cafe Moto se închide definitiv, baza sa fidelă de fani a fost dezamăgită - dar nu știau puțin că vechea lor față de standby nu va dispărea pentru mult timp. La doar trei luni după ce și-au închis ușile, McCormick și Shanks și-au revoluționat în totalitate abordarea față de restaurantul lor și și-au redeschis ușile în vara anului 2016. În aceste zile, Cafe Moto se numește Bar Velo, iar clienții săi iubesc serios tot ceea ce această fermecătoare îmbinare are de oferit. —Inclusiv noul său meniu 100% vegan.

    „Nu facem mare lucru ca meniul nostru să fie bazat pe plante. Este scris cu litere mici, dar pentru noi, mâncarea bună este mâncarea bună ”, ne-a spus Bar Velo într-un e-mail. Dacă ne întrebați, ei Burgerul negru Portobello Burger cu o parte de slaw arată destul de gustos.

    Bar Velo Brooklyn/Yelp

    Pe vremuri, Cafe Moto era cunoscut pentru tariful său greu de carne (puteai comanda pui prăjit, coastă scurtă gătită lentă și ragout de porc înăbușit, precum și câteva burgeri de carne diferite ca principal), în zilele noastre Bar Velo aruncă familiari și mâncăruri casnice, fără carne, lactate și ouă.

    Bar Velo ne-a vorbit despre decizia lor de a merge 100% pe bază de plante: „Sincer, nu vedem atât de mare o afacere ca fiind un meniu pe bază de plante; nu este ca și cum mulți oameni s-ar ofensa mâncând fără să știe, legume. Nu vedeți renunțări la meniurile care conțin carne și asta exclude de fapt o parte din publicul care servește mese. "