Turkey Jelly (Piftie românească) - Roxy; cu Bucătărie
25 decembrie 2010 de Roxy
Preparatul tradițional din România, care este popular în preajma sărbătorilor de Crăciun, este de fapt jeleul de porc. Se face folosind pui de porc, coaja, urechi sau picioare, deoarece conțin o mulțime de gelatină naturală. Am decis să folosesc curcan, deoarece are mai puține grăsimi și calorii. Această rețetă este foarte ușor de preparat, dar este nevoie de mai mult timp pentru a găti. Se poate servi ca aperitiv.
Timp: 195 min, pregătire: 15 min. Gatit: 180 min.
Porții: 10-12
Ingrediente:
- 2 aripi de curcan
- 1 bețișor de curcan
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 15 căței de usturoi
- 3-4 pungi de gelatină (
25 g)