Trei surse de proteine pe bază de plante pe care nu le consumați, dar ar trebui
Construiți masă fără carne? Pentru cei mai mulți băieți care locuiesc la sală, aceasta este o blasfemie. Dar pentru cei dintre voi care mănâncă deja o dietă pe bază de plante sau doresc să devină vegetarieni sau vegani, există câteva surse alternative de proteine care nu le-ați încercat niciodată - și iată care sunt elementele care vin din mare:.
--> Un nou raport al Institutului Tehnologilor în Alimentație (IFT) împinge tofu și tempeh să reducă și recomandă trei plante mai puțin cunoscute, super-nutritive, care pot crește serios aportul de proteine. În primul rând: alge.
1. Macroalge și microalge
Experiența cu algele se limitează, probabil, la îndepărtarea materialului verde slab de pe picioare în timp ce călcați printr-un lac sau ocean. Oricât de apetit pare, algele sunt încărcate pozitiv cu vitamine și minerale precum A, V, E, folat, calciu, iod, fier, acizi grași omega-3, precum și carbohidrați și proteine. Algele pot varia în mărime și formă: Macroalge sunt vizibile cu ochiul liber și se găsesc în majoritatea iazurilor, râurilor, lacurilor și oceanelor, iar microalge sunt alge microscopice găsite în apa dulce și marină. Destul de interesant este faptul că microalgele au un conținut ridicat de proteine. Este compus din 70% proteine, în timp ce macroalge sunt compuse din până la 50% proteine.
Cum să obțineți: Spirulina este un exemplu de microalge. O puteți cumpăra sub formă de supliment sau sub formă de pulbere de proteine, ambele oferindu-vă o lovitură de energie naturală care durează pe tot parcursul zilei. În plus, în parte, spirulina are mai multe proteine și fier decât 20% carne de vită grasă, conform USDA. Într-o singură lingură pe care o puteți adăuga la un smoothie, primiți patru grame de proteine vegetale. Algele roșii, maronii și verzi sunt toate exemple de macroalge.