Transportați, manipulați și depozitați alimentele în mod corespunzător; Proiectul cămară pentru alimente sigure și sănătoase

Divizia de extindere

Acasă »Pasul 2: Strategii» Siguranța alimentelor în cămară » Transportați, manipulați și depozitați alimentele în mod corespunzător

manipulați

Puteți spune voluntarilor iar și iar ce trebuie să facă. Odată ce ați pus [semnul de spălare a mâinilor] pe perete, ei îl văd, îl comentează și li se amintește în permanență ce trebuie să facă. - Chris Kane, Cămara pentru alimente Saint Vincent de Paul

Puteți ajuta la menținerea siguranței alimentelor donate transportându-le la cămară într-un mediu sigur pentru alimente. Manipularea și depozitarea alimentelor în mod adecvat va ajuta la menținerea alimentelor în siguranță pentru ca oaspeții să le poată bucura. Controlul adecvat al temperaturii este esențial pentru menținerea siguranței alimentelor perisabile, cum ar fi produsele proaspete, mesele pregătite, carnea și ouăle și lactatele. Zona de pericol este în intervalul de temperaturi cuprinse între 40 ° F și 140 ° F. Acesta este intervalul de temperatură la care bacteriile dăunătoare cresc cel mai rapid.