Tot ce ai vrut vreodată să știi despre struguri
Strugurii (Vitis vinifera) sunt o formă de fructe de pădure și cea mai timpurie cultură de fructe domesticite, care este cultivată pentru a fi folosită ca fructe de masă, în sucuri, gemuri, jeleuri, plăcinte și vinuri sau uscată pentru a face stafide.
Unele struguri sunt fără semințe, în timp ce altele au semințe, dintre care unele sunt comestibile. Vița de vie poate fi, de asemenea, utilizată ca parte ornamentală a amenajării teritoriului atunci când este utilizată ca plante de paravan sau pe spaliere. Soiul de struguri, care este actul cultivării fructelor, poate hibrid american, european sau francez.
Unele soiuri produc struguri de masă mai buni, în timp ce alte tipuri de struguri sunt mai potrivite pentru prepararea vinurilor. Majoritatea S.U.A. strugurii, dintre care există 50 de specii diferite, se cultivă în California, datorită climatului cald și umed.
Există trei culori de struguri, care sunt verde, roșu sau albastru-negru și șase feluri diferite. Strugurii verzi includ strugurii Perlette și strugurii Thompson; strugurii roșii includ struguri Flame și struguri Ruby, iar albastru-negru includ struguri Fantasy și struguri exotici. Soiurile de struguri americani includ Concord, Delaware, Isabella și Niagara. Soiurile de struguri europeni includ Ribeiro, Tokay și Thompson Seedless. Strugurii americani sunt în general mai mari, dar conțin semințe.
Strugurii Concord sunt folosiți pentru a face jeleu de struguri, iar strugurii Thompson fără semințe sunt de obicei folosiți pentru a face stafide.
Istorie
Cele mai vechi specii de struguri au fost cultivate acum mai bine de 8.000 de ani între regiunile Mării Negre și Caspice din apropierea nordului Iranului.
Desenele timpurii sugerează că egiptenii au cultivat struguri și au produs vinuri și că primii romani au creat noi soiuri. Strugurii originari din America de Nord au crescut de-a lungul malurilor cursurilor de apă, dar au fost acri. Columb a adus mai multe specii de struguri în Haiti în 1494 și, ulterior, noi soiuri de struguri europeni au fost introduse în porțiunile de est ale Statelor Unite de către coloniștii stabiliți.
În plus, exploratorii spanioli au adus struguri în California cu aproape 300 de ani în urmă, iar în 1769 au stabilit misiuni în tot statul și au început să planteze un soi european de struguri numit Misiunea.
În 1839, William Wolfskill a fost primul fermier care a plantat prima podgorie vinicolă pe uscat, care acum este Los Angeles, California. În 1869, R.B. Blowers a înființat prima afacere de transport pentru vânzarea strugurilor pe piețele din est, când a livrat prima încărcătură de cutii de 22 lb către Chicago, Illinois. În 1854, strugurii Concord, care este o specie sălbatică originară din Noua Anglie, a fost descoperit într-un oraș mic din Massachusetts, Concord și așa, numit în mod adecvat.
Viță de vie
Strugurii se cultivă din viță de vie, care se caracterizează prin faptul că au viță de vie mare, cățărătoare și frunze zimțate, cu scoarțe de tulpină care se curăță. Viile stabilite pot produce struguri timp de cel puțin 40 de ani și pot produce până la 20 lbs sau mai mult de fructe în fiecare sezon.
Pentru a asigura stabilitatea și sănătatea viței de vie, acestea trebuie fertilizate și tăiate în mod regulat, precum și păstrate libere de dăunători. Viile pot fi antrenate pentru a adera la anumite zone și tipare de creștere prin legarea acestora la sisteme de sprijin, cum ar fi garduri, folosind fire.
Viile pot fi încurajate să crească în poziții verticale sau li se poate permite să se agațe. Viile așezate pe spalier trebuie să fie așezate la aproximativ 8 picioare distanță, iar cele poziționate pe stâlpi ar trebui să fie poziționate la cel puțin 4 picioare distanță.