Tortilla subțire din făină de porumb King Arthur Coacere

Această tortilla este subțire și pliabilă, ca orice tortilla standard. Cu toate acestea, se încadrează pe pista clasică prin includerea atât a făinii, cât și a făinii de porumb, lucru pe care o tortilla „reală” nu l-ar face niciodată. Se întâmplă să ne placă dulceața slabă a făinii de porumb asociată cu textura moale a făinii - așa că acolo!

subțire

Ingrediente

  • 1 1/3 cani (156g) Făină universală fără albire, regele Arthur
  • 2/3 cană (78g) de porumb galben
  • 4 linguri (50g) ulei de porumb sau ulei vegetal
  • 1/2 cană + 1 lingură (128g) apă
  • 1/2 linguriță sare

Instrucțiuni

Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați făina, făina de porumb și uleiul. Se amestecă treptat în apă și sare. Frământați scurt, până când aluatul este neted.