Top 7 cărți de nutriție din 2018; Apăsați Start Nutrition
Există întotdeauna noi cercetări în domeniul nutriției și, uneori, poate părea copleșitor să țineți pasul cu. Într-o zi, uleiul de canola este cea mai „grasă sănătoasă pentru inimă” a doua zi, aflăm că o minciună pe care industria alimentară și de marketing ne-a hrănit-o și că uleiul de canola este OMG, inflamator și ar trebui evitat (1, 2), dar untul este bine pentru noi, chiar dacă ni s-a spus să nu mâncăm asta anterior. AH! Cu siguranță poate fi confuz.
Acestea fiind spuse, cred că există o mulțime de cărți despre nutriția nedorită, mai ales oameni care scriu doar despre propriile lor opinii fără referințe la cercetarea clinică evaluată de colegi. Așadar, doar pentru că ceva este într-o carte, nu înseamnă că este adevărat. Cu toate acestea, există o mulțime de cărți uimitoare acolo care încearcă să-i facă pe oameni MAI MIC confundați cu privire la nutriție și să își bazeze afirmațiile pe FAPTE. Iată, așadar, câteva dintre citirile mele preferate de nutriție din 2018 (notă: nu toate aceste cărți au fost lansate în 2018, erau doar cărți pe care le-am citit în cursul anului).
Oh și PS ... De obicei, îmi ascult cărțile, astfel încât să pot „citi” în timp ce conduc, o iau pe Claudette la plimbare, fac bucate, gătesc etc. Deci, dacă nu aveți timp să vă așezați și să citiți, toate acestea au venit și sub formă de carte audio! Și nimic din toate acestea nu este sponsorizat, doar preferatele mele. Vezi mai jos în ordine alfabetică.
The Big Fat Surprise de Nina Teicholz
Autorul acestei cărți a fost anterior un jurnalist care făcea recenzii despre restaurante. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânea și simțea cum se împachetează, a început să evite alimentele pe care le foloseau toate cele mai bune restaurante (unt, carne și brânză) doar pentru a-și crește greutatea. Acest lucru a fost frustrant pentru ea și, odată ce a început să îmbrățișeze alimentele grase în restaurantele de ultimă generație, a început să piardă în greutate. Acest lucru a determinat-o să investigheze știința dintre teoria dietei cu conținut scăzut de grăsimi și dacă grăsimile saturate sunt cu adevărat atât de rele pentru noi.
Nina adoptă o abordare științifică a analizei grăsimilor din dietă de-a lungul istoriei și a culturilor și oferă dovezi solide cu privire la motivele pentru care atât de multe dintre ghidurile noastre dietetice actuale sunt greșite. Este interesant să auziți dovezile din perspectiva unui fost restaurant-recenzor. Personal am iubit o mulțime de dovezi despre diferite culturi tribale, despre care nu aș fi știut niciodată, care trăiesc din cea mai mare parte a grăsimii și a diferiților lor markeri de sănătate. Această carte provoacă înțelepciunea convențională și merită cu siguranță citită!
Brain Maker de dr. david perlmutter
Această carte este, desigur, cea mai „științifică” dintre cele citite pe această listă. Deci, dacă nu sunteți interesat de știința nutriției, nu vi-l recomand. Poate de aceea mi-a plăcut atât de mult, dar a trebuit să fac pauze în timp ce îl ascult și să am „zile de podcast” în care ascult unul dintre podcasturile mele preferate de nutriție, deoarece creierul meu pur și simplu nu putea gestiona informațiile în această carte.
Oricum, cartea pe scurt, este o privire în profunzime asupra conexiunii creierului intestinal. Perlmutter intră în ceea ce este în intestinul nostru, cum funcționează și cum afectează acest lucru creierul. Cartea se referă la toate, de la depresie, anxietate, autism, ADHD, oboseală cronică, Alzheimer, demență și alte tulburări legate de creier și cum se raportează acestea la ceea ce se întâmplă în intestinul nostru. Perlmutter oferă, de asemenea, articole acționabile despre cum să vă asigurați că intestinul dvs. este în formă de vârf! Cititorul ferește - vei învăța multe, dar informațiile sunt dense.
Perlmutter (care a scris și Grain Brain) este un neurolog renumit, conferențiar și a fost publicat pe scară largă în reviste științifice revizuite de colegi (standard de aur pentru cercetare). Deci tipul este deștept. De aceea, această carte poate fi un pic prea „creier-y” pentru unii oameni.
Eat Dirt de dr. josh axe
Aceasta este cu siguranță cartea mea preferată pe care am citit-o până acum despre sănătatea intestinelor. După cum majoritatea dintre voi m-ați auzit spunând, intestinul este cu adevărat rădăcina tuturor sănătății, deci este unul important! Cartea nu este la fel de științifică (știu că nu este un cuvânt real, dar, știi despre ce vorbesc) ca Brain Maker sau unele dintre celelalte cărți despre sănătatea intestinelor. Axe face ca intestinul și sănătatea intestinului să fie ușor de înțeles pentru individul obișnuit care nu are o experiență științifică sau nutrițională, dar oferă, de asemenea, o mulțime de informații excelente, așa că, dacă aveți un background în oricare dintre aceste domenii, veți învăța multe din carte.
Cartea începe cu o poveste personală despre cum Ax și-a ajutat propria mamă să învingă cancerul, oferindu-i un protocol de vindecare a intestinelor. Josh intră, de asemenea, într-o mulțime de lucruri de zi cu zi pe care le facem ca societate pentru a ne face „mai sănătoși” și arată cum acestea ne dăunează de fapt (salut igienizant pentru mâini și evitarea murdăriei de la animale de companie). El oferă lucruri acționabile pe care oricine le poate pune în aplicare prin carte, precum și mici chestionare pentru a vă ajuta să vă evaluați propria sănătate a intestinului. Cred că majoritatea oamenilor ar putea învăța multe din această carte.