TOP 3 motive pentru a reduce sau a elimina uleiurile din dieta ta sănătoasă; Frigiderul strălucitor

REȚINEȚI: ACEST POST ESTE DE APROAPE DE 4 ANI ȘI CREDINȚELE MELE PRIVIND ULEIULUI S-AU SCHIMBAT PE MĂSURĂ CĂTREA MEA DE BUNĂSTANȚĂ A PROGRESAT. CONSUM SI GATESC CU ULEIURI REGULAR ACUM. Nu voi răspunde la comentarii.

Care este treaba cu petrolul? Există destul de multe informații înșelătoare și controversate despre consumul nostru de uleiuri. Sunt sau nu sănătoși? Cum rămâne cu așa-numitele puteri „miraculoase” ale uleiului de cocos? Astăzi o voi descompune pentru a ne ajuta să înțelegem binele și răul despre uleiuri. De asemenea, vă voi arăta cum să încorporați o cantitate sănătoasă de grăsime în viața de zi cu zi, reducând în același timp sau eliminând utilizarea uleiurilor.

motive

Motivul 1: Uleiul este 100% grăsime pură

Produse precum uleiul de măsline, uleiul de struguri, uleiul de avocado și uleiul de susan sunt toate extrase din alimentele vegetale pentru a crea ulei pur. Cu 120 de calorii și 14 grame de grăsime pe lingură, uleiul este alimentul cel mai dens din punct de vedere caloric. Aceasta înseamnă că uleiul în sine nu oferă nicio valoare nutrițională. Dar schemele de marketing le place să ne facă să gândim altfel. Practic mănânci calorii concentrate! Este foarte ușor să folosești mai mult ulei decât trebuie. Mai ales în sosuri de salată sau când se sotează legumele pe aragaz. Multe deserturi vegane crude folosesc ulei de cocos care se adaugă la conținutul deja ridicat de grăsimi din nuci și semințe. Aceste delicii gourmet crude pot fi înșelătoare! Sunt vinovat că am iubit aceste deserturi și am creat rețete cu uleiuri aici pe blogul meu, dar am făcut un efort conștient pentru a reduce consumul de ulei. Nu spun să le tăiați complet, deoarece este nerealist să spuneți că nu veți mânca niciodată desert sau ceva cu ulei din nou (dacă nu doriți să îl eliminați complet, ceea ce ar fi ideal!) Minimizarea aportului de ulei pur este indispensabilă orice dietă sănătoasă și vă va ajuta și pe talie 🙂

Motivul 2: Uleiul este lipsit de nutrienți și procesat

Când vă gândiți la asta, din moment ce uleiul este extras din plante, a devenit un aliment procesat. Nutrienții buni, cum ar fi vitaminele, fitochimicalele și fibrele oferite inițial de plante, sunt eliminate. Deci, elementele sănătoase lipsesc și, din păcate, nu mai este un aliment întreg. Există opțiuni mai bune de luat în considerare atunci când vine vorba de uleiuri. Deoarece multe mărci folosesc proceduri diferite, trebuie să deveniți detectiv de etichete. Dacă doriți să cumpărați ulei, asigurați-vă că achiziționați uleiuri brute și presate la rece, deoarece acestea nu sunt încălzite la temperaturi ridicate în timpul procesului de extracție. Acest lucru înseamnă că sunt capabili să păstreze mai mulți nutrienți, făcându-l o opțiune de calitate superioară.

Motivul 3: Cel mai bine este să nu selectați substanțe nutritive specifice, cum ar fi uleiul

Când ne uităm la nutrienții din alimente întregi, știm că efectul lor este cel mai mare atunci când lucrează împreună împreună cu ceilalți nutrienți. Aceasta este ideea din spatele dietei „alimente întregi”. Mănâncă toată mâncarea și obții întregul pachet. Dar, în mod tradițional, am fost învățați să luăm suplimente care diferențiază nutrienți specifici, cum ar fi suplimentele de ulei de pește pentru acizii grași omega-3. Potrivit expertului în plante Dr. Esselstyn, uleiul de pește nu este esențial. Peștele își obține omega 3 de la plante. Este dificil să fii deficient în omega 3 dacă mănânci 1-2 linguri de semințe de in măcinate și legume cu frunze verzi la mai multe mese. Există, de asemenea, cercetări care sugerează că cei care mănâncă pe bază de plante devin extrem de eficienți în propria lor fabricare a omega 3. Pacienții cu ulei de pește prezintă un risc crescut de sângerare. Dr. Esselstyn recomandă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante, cu aproximativ 10% din aportul total de calorii provenind din grăsimi. El recomandă, de asemenea, să nu folosiți ULEI în dietă, din cauza grăsimilor saturate care lezează mucoasa endotelială a arterelor.