Top 10 alimente de mâncat în Xi’An

Spoonhunt

5 ianuarie 2017 · 5 min de citire

Xi’An este capitala provinciei Shaanxi și înseamnă „pacea occidentală”. Centrul Xi’An este înconjurat de un zid al orașului care a fost construit la începutul dinastiei Ming. Renumit pentru site-urile sale, cum ar fi Armata de teracotă, Clopotnița și Turnurile de tambur, Zidul orașului și Mormântul nedeschis al împăratului Qin, acest oraș antic este plin de cultură și mâncare interesantă! Gâdilă-ți papilele gustative cu aceste 10 alimente de top pe care trebuie să le încerci cu siguranță în timp ce stai în Xi’An.

cartierul musulman

Puteți găsi toate aceste alimente și restaurante în aplicația Spoonhunt.

Cunoscut pentru că este cel mai complicat caracter chinezesc care există (serios computerul meu nici măcar nu îl poate introduce), fidea Biangbiang este o specialitate Xi’An. Aceste tăiței largi sunt lucrate manual și relativ groase. Se fierb rapid și se servesc cu oțet, ardei iute, usturoi și varză chineză. Sunt foarte sărate și masticabile datorită oului și făinii care fac tăiței.

Adesea numite Donuts Persimmon, aceste produse de patiserie de desert au o textură foarte unică. Exteriorul este prăjit în ulei, ceea ce face exteriorul crocant, dar interiorul este aluat complet mestecat, la fel ca mochi. Găsit în jurul centrului Xi’An, acest desert ajută la calmarea setei și este de obicei disponibil numai în toamnă și iarnă.

Toamna, Sucul de rodie este cea mai populară băutură la alegere pentru oamenii din Xi’An, în special în jurul soldaților din Terra Cotta. Gustul este natural, dar poate fi adăugat zahăr pentru a le face cu adevărat dulci. Sucul este foarte bun pentru colonul tău și se potrivește cu frigăruile pe care le găsești pe infama stradă musulmană de lângă Clopotniță.

O jumătate din „masa fericită” Xi’An, tăiței reci sunt o bază pentru magazinele de gustări mai mici, împreună cu hamburgerul chinezesc. Spre deosebire de Biangbiang mian, aceste tăiței sunt tăiate subțire și fierte. Când sunt gata, se lasă deoparte până se răcesc. Textura este mătăsoasă, iar toppingurile includ ulei de chili, pudră de ardei, oțet și muguri de fasole sau castraveți pentru a-i conferi o aromă picantă.