The Dining Room Environment for Dementia and Aged Care Leading Nutrition - The Dietitian Center
Fără îndoială, orele de masă sunt importante. Acesta este principalul moment în care rezidenții pot consuma alimente și lichide pentru a oferi hrană vitală pentru sănătatea și bunăstarea lor. Amintiți-vă că pentru majoritatea rezidenților, meniul unei facilități asigură 100% din consumul zilnic de alimente. Mulți rezidenți așteaptă cu nerăbdare mesele ca o oportunitate de a lua unele dintre propriile decizii (cum ar fi ce și cât să mănânce) și să se bucure de interacțiunea socială cu alți rezidenți și personal. Atmosfera din sala de mese influențează, de asemenea, bucuria locuitorilor de mâncarea lor. Desigur, este foarte important să serviți atât mese delicioase, cât și hrănitoare, dar dacă mediul din sala de mese nu este configurat în mod corespunzător, acest lucru poate împiedica consumul oral și poate duce la risipa de mese. Citiți mai departe pentru a afla factorii care pot afecta setarea sufrageriei și ce ați putea face pentru a vă îmbunătăți sala de mese.
Mobilier și amenajare
În general, sălile de mese ar trebui să fie ușor accesibile rezidenților. În multe cazuri, ele reprezintă inima facilității (la fel ca în casa dvs.), astfel încât să aveți săli de mese într-o locație convenabilă, va asigura rezidenților să o poată accesa cu ușurință, fără a fi nevoie să meargă foarte departe pentru a lua masa. De asemenea, va însemna că vizitatorii se simt bineveniți să rămână în timpul meselor.
Ar trebui să existe suficient mobilier pentru a face sala de mese confortabilă, dar nu prea mult încât să pară aglomerată. Mese și scaune ar trebui așezate astfel încât să existe încă mult spațiu pentru ca rezidenții să se așeze în mod independent și suficient spațiu pentru ca personalul să se poată deplasa pentru a servi rezidenții, precum și spațiu de ședere pentru asistență la masă. Cadrele cu patru roți trebuie mutate din sala de mese după ce un rezident este așezat.
Este posibil să fie luată în considerare și înălțimea meselor și scaunelor. O înălțime confortabilă de a mânca poate varia de la o persoană la alta și acest lucru poate afecta capacitatea unei persoane de a ajunge cu ușurință și de a lua masa. Luați în considerare disponibilitatea scaunelor de reglare a înălțimii sau utilizarea pernelor pentru a ridica rezidenții care nu pot ajunge la mese. Scaunele cu rotile și scaunele pentru cadă au, de asemenea, nevoie de spațiu și, în mod ideal, locuitorii acestor scaune ar trebui să fie, de asemenea, așezați la o masă. Ce se întâmplă în sala de mese?
Iluminat
Sala de mese va fi mai atrăgătoare dacă este bine luminată. O iluminare mai bună poate asigura, de asemenea, siguranța rezidenților și personalului și poate îmbunătăți aspectul alimentelor. Este întotdeauna de preferat iluminarea naturală de la luminatoare și ferestre, dar pot fi aprinse lumini suplimentare dacă nu există suficientă lumină naturală. În zilele însorite sau după-amiaza târzie, orbirea poate fi o problemă, mai ales pentru cei cu deficiențe de vedere, iar ferestrele cu jaluzele/perdele transparente ar putea ajuta la reducerea acestui nivel.
Punerea mesei
Decorați mesele cu flori, ornamente și covoare. Puteți varia acest lucru pentru diferite ocazii sau anotimpuri. Agitatorii de sare și piper ar trebui să fie întotdeauna disponibili pentru rezidenți. Cu toate acestea, poate fi necesar să luați în considerare minimizarea distragerilor ca acestea pentru rezidenții cu demență. Asigurarea culorilor contrastante în setarea mesei dvs. poate ajuta, de asemenea, la conștientizarea spațială pentru rezidenți. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca și utilizarea unui saltea de culoare diferită sub farfurie, pentru a ghida ochii rezidenților spre farfuria lor și pentru a-i ajuta pe rezidenți să își poată consuma masa în mod independent.