Testarea intoleranței alimentare - Atletism Maui
Testarea intoleranței alimentare
Am niște fasole magică pentru tine ... dacă nu ești intolerant
Mai mult ca oboseală suprarenală, Testarea intoleranței alimentare (POTRIVI) a devenit o nouă metodă de pseudoștiință pentru „profesioniștii în fitness” și farmacii pentru a vinde teste de laborator, servicii dietetice și suplimente sub masca de a trata ceea ce este, în majoritatea cazurilor, o afecțiune inexistentă. Cel mai bun scenariu este că profesioniștii care susțin acest tip de testare sunt pur și simplu needucați în acest subiect, cel mai rău caz este că pot profita flagrant de pacienți pentru bani.
Testarea intoleranței alimentare se prezintă sub mai multe forme: Hemocode, YorkTest, ALCAT, Foodscan, vega testing, K-Test, testarea părului, provocarea-neutralizare, teste citotoxice, testarea răspunsului muscular (kinesiologie aplicată), testarea electrodermică, testul pulsului „reaginic” și analiza chimică a țesuturilor corpului. Cele mai frecvente modalități FIT utilizează protocoale IgG (uneori denumite non-IgE) pentru identificare intoleranțe. Reacțiile non-IgE sunt o reacție imună întârziată, boala celiacă fiind un exemplu. Aceste tipuri de răspunsuri sunt diferite de un răspuns imun imediat (IgE localizat pe celulele mastocite) care este în mod obișnuit asociat cu periculos alergic reacții precum anafilaxie, înroșirea imediată, umflarea gâtului, vărsături etc.
Academia Americană de Alergie Astm și Imunologie diferențiază intoleranța de alergie sugerând că intoleranțele implică în general sistemul gastro-intestinal, în timp ce alergiile imediate implică sistemul imunitar. Acest lucru este adesea confuz și sincer vag, deoarece FIT se bazează pe identificarea unui anticorp al sistemului imunitar, IgG. În realitate, IgG semnifică expunerea la alimente și poate fi de fapt un marker al toleranței alimentare mai degrabă decât al intoleranței. 4,5,6,7,17
Testarea intoleranței alimentare este problematică din mai multe motive. FIT nu s-a dovedit niciodată corectă și nici baza testării nu urmărește mecanisme probabil plauzibile pentru identificarea unei sensibilități. 1,8,9,10 Și mai îngrijorător, are potențialul de a promova tulburările alimentare prin evitarea alimentelor. Această falsificare nejustificată a fricii reprezintă pericolul real al testării intoleranței. Poate exacerba relațiile deja slabe cu alimentele, ceea ce poate duce în cele din urmă la scăderea stării de sănătate.
Potrivit Dr. Robert Hamilton de la Universitatea Johns Hopkins „Nu există date ferme, analizate de colegi, care să verifice că anticorpul IgG este util din punct de vedere diagnostic, acest tip de test de sensibilitate/intoleranță alimentară este în esență un test fals. Cea mai succintă explicație a ceea ce se întâmplă cu FIT vine de la Huston & Cox 2014 când spun: „Un rezultat pozitiv al testului IgG [în unele cazuri etichetat ca non-IgE] pentru un alergen alimentar înseamnă doar că o persoană a fost expusă - în cu alte cuvinte, a mai mâncat mâncarea ”. Dr. Hamilton extinde acest lucru cu: „nu înseamnă că ești sensibil sau intolerant la aceste alimente. Și cu siguranță nu înseamnă că ar trebui să evitați expunerea la ele sau să nu le mâncați. Acest tip de test este practic total inadecvat. Și modul în care poate intra pe piață și poate fi vândut, cu aceste afirmații, este foarte deranjant. ” 3