Tacos poate fi bun pentru tine
19.03.2019
Dacă l-am fi urmat, aici, la Best Food Facts, am trăi în fiecare zi ca și când ar fi Taco Tuesday. Dar când vine vorba de consumarea lor, poate exista prea mult lucru bun? Taco-urile sunt considerate junk food sau produse alimentare sănătoase? Pentru a afla mai multe, am contactat-o pe Michelle Jaelin, un dietetician înregistrat cu sediul în Toronto.
Ce ar trebui să fie luate în considerare tacos - mâncare junk sau alimente sănătoase?
Jaelin: „Tacos-urile ar putea fi considerate fie un fel de junk food, fie un aliment sănătos, în funcție de ingredientele folosite în vasul de taco sau de modul în care a fost preparat. De exemplu, dacă taco-ul ar fi preparat într-un restaurant de tip fast-food unde ar fi fost prăjit în mult ulei și preparat cu o cantitate mare de sare, condimente, brânză și sos fără toppinguri de legume - ar fi considerat junk food. ”
În timp ce originile taco-ului sunt relativ necunoscute, s-a teoretizat că tacos-urile au fost dezvoltate pentru prima dată de mineri în Mexic. Pe măsură ce tacourile au câștigat popularitate, diferite regiuni din Mexic au început să își creeze propriile versiuni care erau unice pentru regiune. Primul taco documentat în Statele Unite a fost într-un articol de ziar din 1905. De-a lungul timpului, rețeta originală de taco (felii subțiri de carne, salsa, ceapă, guacamol și var într-o tortilă de porumb) a fost modificată și a fost modificată în diferite versiuni pentru a se potrivi gusturilor individuale.
Care sunt componentele sănătoase? Părți nu atât de sănătoase?
Jaelin: Dacă sunt preparate cu proteine slabe (carne de vită, pui, pește) sau proteine vegane (tofu, fasole), acestea ar fi componente mai sănătoase decât carnea de vită bogată în grăsimi. Cojile de taco din cereale integrale sunt mai sănătoase decât cele făcute cu făină albă. Legumele deasupra, precum salata și roșiile sunt sănătoase. În ceea ce privește toppingurile, salsa este cel mai sănătos pariu, în timp ce smântâna și brânza ar fi considerate nu atât de sănătoase. Guacamolul poate fi sănătos, cu toate acestea, majoritatea guacamolului preparat în restaurante este de obicei făcut cu smântână plină de grăsimi pentru a-i conferi acea aromă bogată. ”