Taco Bell; Meniul selectat de un nutriționist - CNN
Nota editorului: (Această poveste face parte dintr-o serie despre găsirea celor mai sănătoase opțiuni de meniu la unele dintre cele mai populare lanțuri de restaurante de tip fast-food.)
(CNN) Când faceți o călătorie la Taco Bell, probabil că nu pentru că sunteți în dispoziția unei salate - probabil că nici măcar o salată de taco. Șansele sunt că doriți mâncare confortabilă sau ceva indulgent, cum ar fi un burrito înăbușit sau un Crunchwrap umplut cu maro. S-ar putea să nu vă surprindă să auziți că aceste alimente sunt departe de plăcerea unui dietar.
Dar nici nu trebuie să vă îndepărtați de lanț. După o mulțime de analize de meniu, am constatat că, din punct de vedere nutrițional, unele opțiuni la Taco Bell se vor potrivi în dieta ta zilnică mult mai bine decât altele.
Primul lucru pe care ar trebui să-l știți despre Taco Bell este că orice masă poate fi personalizată după bunul plac. Asta înseamnă că puteți elimina toppingurile sărate, grase, bogate în calorii și le puteți înlocui cu alternative mai sănătoase. De exemplu, multe opțiuni pot fi comandate „în stil Fresco”, care înlocuiește sosurile pe bază de mayo, brânză, guacamol și smântână cu pico de gallo bogat în roșii. Taco-urile moi Fresco au făcut lista noastră recomandată de câteva ori, deoarece sunt mai puține în calorii și grăsimi saturate și sunt unele dintre cele mai sănătoase elemente din meniul Taco Bell.
În plus, dacă aveți timp să vă planificați, puteți vizita site-ul web Taco Bell, care are un calculator de nutriție foarte ușor de utilizat, care vă permite să adăugați sau să scăpați toppinguri și umpluturi și să vizualizați informațiile nutriționale actualizate. Am găsit că acest lucru este extrem de util atunci când încercăm să reducem sodiul sau carbohidrații dintr-o masă, de exemplu, și, prin urmare, veți vedea că multe dintre recomandările noastre sunt personalizate pentru a îndeplini standardele noastre nutriționale.
De asemenea, merită menționat: uleiurile Taco Bell nu conțin grăsimi trans, iar compania elimină aromele și culorile artificiale din alimentele sale (de exemplu, concentratul natural de suc de fructe și curcuma sunt acum utilizate în locul albastru nr. 1 din ferma de avocado a lanțului sos).
Câteva note de precauție: Deși compania afirmă că a redus conținutul de sodiu al majorității articolelor din meniu cu o medie de 15%, multe dintre ele, cum ar fi Crunchwraps pentru micul dejun și salate taco, primesc 1.000 de miligrame de sodiu și livrează mai mult de jumătate a limitei zilnice de sodiu.
De asemenea, ca și în cazul altor lanțuri, băuturile îndulcite cu zahăr vă pot maximiza zahărul pentru întreaga zi. Unele, cum ar fi Mountain Dew de 40 de uncii, au o grămadă de 145 de grame de zahăr sau 36 de lingurițe. Cel mai bun pariu este să rămâi cu apă plată.
Iată cele mai bune opțiuni Taco Bell dacă vă concentrați asupra alegerilor sănătoase, în limitele meniului. Le descompunem după alegerile noastre pentru copii, sportivi, șoferi, vegetarieni și vegani, precum și opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de sare, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați. Rețineți că informațiile noastre nutriționale se bazează pe o singură porție (adică un singur taco).
Pentru copii
Alegerile noastre: Taco crocant cu pui la grătar de foc, sau mini quesadilla de pui mărunțit fără sos chipotle sau tacos moale Fresco (pui mărunțit sau friptură); fasole neagra; și chipsuri și guacamole
La Taco Bell nu veți găsi un meniu pentru copii. În 2013, lanțul a întrerupt mesele copiilor în magazinele din SUA, mai ales pentru că se consideră un brand pentru milenii și este mai puțin interesat de marketing pentru copii. Dar asta nu înseamnă că nu veți găsi opțiuni pentru copii în meniu.
Taco-ul crocant cu pui la grătar de foc, mini quesadilla de pui mărunțit sau taco moale Fresco cu pui mărunțit sau friptură, totul asociat cu fasole neagră, livrează proteine și fibre fără a depăși topurile de sodiu. (Am omis sosul chipotle în quesadilla, deoarece ar putea fi puțin picant pentru palatele copiilor). O comandă de chips-uri și guacamole adecvate copiilor funcționează bine pentru un grup și stimulează grăsimile mononesaturate în timp ce livrează mai puțin de 500 miligrame de sodiu pentru întregul vas.
Pentru vegetarieni
Alegerile noastre: Brânză brânză cu roșii, plus fasole neagră sau burrito vegetal fără guacamole, smântână sau sos de ranch de avocado
Rularea brânză cu roșii a lui Taco Bell este simplă și satisfăcătoare pentru vegetarieni, dar pentru a-și actualiza profilul nutrițional, vă recomandăm să adăugați fasole neagră, care stimulează fibrele și proteinele pentru masă. Burrito-ul vegetal cu fasole neagră, cheddar, pico de gallo și romaine este, de asemenea, vegetarian și oferă 8 grame de fibre și 13 grame de proteine.
În timp ce recunoaștem că guacamolul conține grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, am prefera să o păstrăm pentru o gustare și să tăiem mai mult de 100 de miligrame de sodiu din masă. Omiterea smântânii și a sosului de fermă de avocado ajută la scăderea sodiului cu încă 50 de miligrame.
Pentru vegani
Alegerile noastre: Burrito de fasole neagră fără brânză și cu sos ușor de graniță în loc de sos roșu sau burrito vegetal (stil Fresco)
Burrito de fasole neagră fără brânză oferă 7 grame de fibre de umplutură și conține toate ingredientele vegane certificate. Dar alegând sosul ușor de frontieră în loc de sos roșu, tăiați 115 miligrame de sodiu.
În plus, elementele din meniul vegetarian, cum ar fi burrito-ul vegetal, pot fi făcute prietenoase cu veganele, comandându-le stilul Fresco. Aceasta elimină sosurile pe bază de maion, smântână, brânză și guacamole și le înlocuiește cu pico de gallo, care își obține aroma de la sosul de roșii, ceapă, coriandru și suc de lămâie.