Sushi Maki-roll Rețete GoodtoKnow

Delicios, elegant și bun pentru tine! Sushi de casă arată minunat și este mai ușor de făcut decât ai crede - feluri de mâncare mai simple, cum ar fi maki-rolls, pot fi făcute acasă destul de ușor.

Ingrediente

Ingrediente:
500g orez cu bob mediu
Oțet de orez de 6 linguri
4 linguri de zahăr tos
1 lingură sare
Hârtie cu alge marine sau soia (1 bucată)
Wasabi (hrean japonez)
Gary (ghimbir murat, feliat subțire)
Pește (ton, somon sau macrou)
Fructe de mare (crevete, crab sau calmar)
Și/sau legume (castraveți, avocado sau spanac)
Sunt sos

Metodă

Pentru a face aproximativ 30 de bucăți de rulou maki, puneți orez sushi și 600 ml apă într-o tigaie mare, cu fund greu. Se pune la foc mare și se fierbe. Acoperiți, reduceți temperatura și gătiți timp de 15 minute. Opriți focul, păstrați capacul și lăsați încă 15 minute.

Între timp, faceți condimentul punând zahărul, oțetul de orez și sarea într-o tigaie mică la foc mic. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se lasă să se răcească într-un vas.

Așezați orezul gătit într-un vas mare, de mică adâncime, presărați peste jumătate de condiment și, folosind o lingură sau o spatulă de lemn, pliați-l în condiment, având grijă să nu amestecați orezul (aceasta descompune boabele și schimbă consistența). Acest lucru va conferi orezului un aspect strălucitor. Continuați să adăugați condimentul, adăugând suficient cât să aromeze orezul, fără a-l face ud. Când orezul ajunge la temperatura camerei, acoperiți cu o cârpă umedă până când este gata de utilizare.