Sursele secrete alimentare de calciu confidențiale din MyRecipes de calciu
Iată cum puteți obține suficient calciu dacă nu faceți lactate.
Fotografiile celebrităților și sportivilor cunoscuți cu mustăți de lapte sunt o modalitate în care industria laptelui îi încurajează pe americani cu deficit de calciu să-și consolideze consumul, consumând trei pahare de lapte pe zi. De ce? Calciul este mineralul cel mai important pentru realizarea și menținerea oaselor puternice și sănătoase și reducerea pierderilor osoase mai târziu în viață, iar laptele și alte produse lactate sunt adesea promovate ca sursă preferată. Are sens. Produsele lactate dense în nutrienți conțin concentrații mari de calciu: un pahar de lapte de 8 uncii oferă 256 miligrame de calciu, ceea ce reprezintă aproximativ o pătrime din aportul zilnic recomandat. (Faceți clic aici pentru mai multe beneficii nutritive ale calciului.)
Opțiuni de calciu
Dar dacă sunteți intolerant la lactoză, vegan și nu mâncați produse lactate sau pur și simplu doriți opțiuni de calciu din alte surse decât lactatele, există alte modalități de a obține acest mineral important. Studiile arată că puteți menține sănătatea oaselor cu o dietă în care calciu este obținut din surse neactive.
Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, absorbția calciului din majoritatea alimentelor, inclusiv a produselor lactate și a cerealelor, este aproximativ aceeași. Cu toate acestea, calciul poate fi mai puțin absorbit din alimentele bogate în acid oxalic (spanac, cartofi dulci și fasole) sau acid fitic (pâine nedospită, fasole crudă, semințe și nuci). Acești acizi se leagă de calciu și previn absorbția acestuia, dar nu împiedică absorbția calciului din alte alimente consumate în același timp. Există multe surse vegetale care sunt bine absorbite, cum ar fi boabele de soia, soinuts, bok choy, broccoli, coli, varză chineză, varză, muștar și okra. (Faceți clic aici pentru mai multe surse alimentare de calciu.)