Surorile Salvării Dr.
„Dar răul cauzat de consumul unui tip greșit de grăsimi alimentare are repercusiuni în toate tărâmurile vieții, inclusiv în funcționarea mentală și spirituală sănătoasă. În lumea noastră, alegerea alimentelor sănătoase este însă unul dintre aspectele elementare ale vieții noastre pe care le ar trebui să se organizeze ca atare. Este mult mai important decât mulți oameni din lumea occidentală sunt dispuși să recunoască. " - Dr. Johanna B udwig
La mijlocul lunii octombrie, am vizitat-o pe Linda într-un weekend lung, astfel încât să putem fotografia împreună prima noastră nuntă în Mill Valley, California. Indiferent de concertul nostru de fotografie, întotdeauna fac tot posibilul să vizitez Linda în octombrie. Țara viticolă toamna este superbă și vremea este blândă. Județele Sonoma și Napa sunt frumoase în orice perioadă a anului, dar mai ales în octombrie, când peisajul rural este cu adevărat ceva de văzut. Frunzele de struguri încep să se transforme de la verde la nuanțe topite de aur și roșu. Vacile și oile pășunesc pe fânul mat. Cerul pare aproape luminos. Dovlecii și rodiile sunt stivuite la standurile fermei. Stejarii stau maiestuoși pe câmpuri și sunt, de asemenea, grupați împreună pe dealurile rotunde și aurii.
În prima dimineață din timpul vizitei mele, și în fiecare dimineață după aceea, Linda și Mark mi-au făcut acest mic dejun cu pachete nutritive, care a fost cu adevărat o revelație. Aș putea consuma cu bucurie o porție zilnică de ulei de in și in măcinat într-o singură porție și să mă bucur absolut de fiecare mușcătură. M-am trezit folosind lingura mea pentru a răzuie până la ultimele bucăți minuscule de muesli agățate de fundul și părțile laterale ale bolului.
Dacă vă adânciți beneficiile inului, veți afla rapid din diferite căutări pe internet că semințele de in și uleiul presat sunt bogate în Omega-3, Omega-6 și acid alfa-linolenic (ALA). Inul ajută la tratarea hipertensiunii, a tumorilor melanomului, a depresiei, a bolilor hepatice, a colesterolului, a tuturor tipurilor de cancer și a bolilor inflamatorii. Cu cât am citit mai multe despre beneficiile inului, cu atât sunt mai convins că trebuie să adaug uleiul și semințele măcinate la rutina zilnică, fie ca mic dejun, fie ca gustare după-amiaza. Și, credeți-mă, acest amestec neted și cremos nu este o treabă de mâncat. Este o masă nutritivă puternică pe care cu siguranță o vei dori - la fel ca mine.