Supă vegetală Ultimate Pot de legume
Supe
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondatorul NS și Creatorul Metodei
Anul Nou este literalmente la colț în câteva zile și înainte de a auzi totul despre „detoxifiere”, „suc de post” și „curățare” aruncată asupra ta din toate direcțiile - îți recomand cu tărie să ajungi treptat la noi obiceiuri de viață și nutriție sau faceți acest lucru făcându-l bine și întreg. În loc de asta, mâine voi împărtăși un plan de masă simplu, dar eficient, de 7 zile, despre repornirea și reechilibrarea după sezonul de sărbători și începutul proaspăt pentru 2015. Oala de legume finală poate fi o modalitate excelentă de tranziție într-un An Nou reporniți și reechilibrați pentru oricine dorește să crească nutrienții din dieta lor.
A trăi bine și bine nu este vorba despre mofturi sau despre necesitatea unor schimbări radicale, poți face câte un copil pe rând, acest ghiveci de legume final se află în partea de sus a listei, facilitând acest stil de viață. Aceasta este o rețetă excelentă pe care să o împărtășiți cu familia, cu un grup mare de prieteni sau cu oricine nu are o afinitate naturală pentru legume. De fapt, vă recomand să serviți această supă împreună cu familia dvs., un grup mare de prieteni, cu toții blocați pe canapea, vizionați filme, papuci pe picioare și îmbrățișați simplitatea acestei supe. O altă sugestie este să faceți un lot din această supă înainte de a începe săptămâna plină, astfel încât să puteți reîncălzi literalmente și să vă bucurați de ea la serviciu sau acasă.
Apel la varză. Varza este unul dintre ingredientele vedete ale acestei oale de legume din câteva motive, este incredibil de plină, oferă un element fraged pentru supă, iar varza este una dintre legumele sărbătorite în mod tradițional în ziua de Anul Nou. Din moment ce îmi amintesc, părinții mei găteau o masă tradițională de Anul Nou, inclusiv varză mărunțită sau varză murată, mazăre cu ochi negri și carne de porc (totuși, rămân departe de ultimul element din oala mea de legume, făcând acest vegan prietenos pentru toată lumea ). Varza este una dintre numeroasele legume crucifere care sunt excelente în susținerea canalelor naturale de detoxifiere a canalelor, mai ales că sunt bogate în sulf. De ce contează asta? Sulful este necesar pentru fabricarea glutationului, despre care am vorbit anterior și are rol în detoxifiere; este, de asemenea, important pentru părul puternic, unghiile, mușchii noștri și este implicat în procesul de transformare a insulinei și metioninei într-un aminoacid esențial.