Suntem mai răi cu risipa de alimente decât credem - BBC News
Estimările comune pentru risipa de alimente la nivel mondial sunt prea mici, potrivit cercetătorilor olandezi, care sugerează că fiecare persoană din lume risipește aproximativ 500 de calorii de alimente pe zi.
Fără risipă, am putea hrăni cinci oameni în loc de patru, au spus ei.
Studiul a constatat că risipa de alimente crește odată cu creșterea banilor în buzunarele noastre, ajungând probabil la peste două ori nivelurile pe care le credeam anterior.
Reducerea risipei de alimente este o provocare cheie în lupta împotriva schimbărilor climatice.
Facturile alimentare pierdute și pierdute pentru aproape 10% din toate emisiile noastre de gaze cu efect de seră, potrivit ONU.
Oprirea deșeurilor alimentare este un câștig pentru consumatori și este cu siguranță un câștig pentru planetă, a declarat dr. Monika van den Bos Verma de la Universitatea Wageningen din Olanda.
„Să arunci mâncare în coșul de gunoi este ca și cum ai arunca un bilet de cinci euro - de ce ai face asta?”
Estimările anterioare au determinat risipa alimentară globală la 214 calorii pe zi per persoană (214 kilocalorii/zi/capita - o kilocalorie este un alt cuvânt pentru ceea ce se numește în mod obișnuit o calorie).
Cercetătorii au analizat în detaliu problema deșeurilor alimentare, folosind date de la FAO, Banca Mondială și Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
Deșeurile alimentare au început să crească peste un venit zilnic de aproximativ șapte dolari pe zi.
Și în timp ce FAO a estimat că risipa de alimente este de 214 calorii pe zi pe persoană în lume în 2015, modelul lor din același an a dat o cifră de 527 calorii.