S.U.A. vânzările organice depășesc marca de 50 de miliarde de dolari în 2018

Vânzările au atins un record de 52,5 miliarde de dolari, pe măsură ce produsele organice devin obișnuite, se arată în sondajul Asociației Comerțului Organic

Curat, transparent, proaspăt, durabil. Ecologic, animal uman, de înaltă calitate, activism social. Aceste trăsături sunt toate identificate cu organice și, în 2018, toate au ajutat la creșterea vânzărilor organice la niveluri fără precedent. SUA. piața organică din 2018 a depășit pentru prima dată marca de 50 de miliarde de dolari, vânzările atingând un record de 52,5 miliarde de dolari, în creștere cu 6,3 la sută față de anul precedent, potrivit sondajului privind industria organică din 2019 publicat vineri de către Organic Trade Association.

Au fost înregistrate noi înregistrări atât pe piața alimentelor ecologice, cât și pe piața organică nealimentară. Vânzările de alimente organice au ajuns la 47,9 miliarde de dolari, pentru o creștere de 5,9 la sută. Vânzările de produse organice nealimentare au crescut cu 10,6 la sută, la 4,6 miliarde de dolari. Rata de creștere a produselor organice a continuat să depășească cu ușurință piața generală: în 2018, vânzările totale de alimente în S.U.A. a crescut cu doar 2,3 la sută, în timp ce vânzările totale nealimentare au crescut cu 3,7 la sută.

Millennials fac presiuni pentru transparență și integritate în lanțul de aprovizionare cu alimente și sunt pricepuți la marketingul înșelător. Sigiliul organic USDA câștigă un nou apel, deoarece consumatorii realizează că produsul organic este o certificare care nu este doar monitorizată și susținută de standardele oficiale, ci este singura sigilie care cuprinde spectrul non-OMG, fără pesticide toxice sau substanțe chimice, coloranți sau conservanți.

Aproape 6% (5,7%) din alimentele vândute în această țară sunt acum ecologice. Consumatorii de astăzi pot găsi produse organice - produse alimentare și nealimentare - în fiecare culoar al magazinelor lor alimentare. Aceștia pot alege produse organice în magazinul lor preferat de cutii mari, în magazinul de depozite al clubului, chiar și în magazinul de proximitate din cartier și din ce în ce mai mult pe internet. Organicul nu mai este o piață de nișă.

„Organicul este acum considerat mainstream. Dar atitudinile care înconjoară produsele organice sunt altceva decât statu quo ”, a declarat Laura Batcha, CEO și director executiv al Asociației pentru comerț organic. „În 2018, a existat o schimbare notabilă în mentalitatea celor care lucrează în domeniul organic către colaborare și activism pentru a muta acul pe rolul organic poate juca în sustenabilitate și abordarea inițiativelor de mediu.”

„Activismul este o reacție naturală a unei industrii care este foarte apropiată de consumator. Când ne aflăm într-un mediu în care guvernul nu se mișcă suficient de repede, industria alege să se deplaseze pentru a se întâlni cu consumatorul, mai degrabă decât să se blocheze ”, a spus Batcha.

Produsul încă domnește suprem

Cu toate acestea, principala industrie ecologică, vânzările de fructe și legume organice au crescut la 17,4 miliarde de dolari în 2018, cu o rată de creștere de 5,6%, la fel ca creșterea atinsă în 2017. Prin comparație, categoria generală de fructe și legume, inclusiv ambele organice și produsele convenționale, au crescut cu doar 1,7% în 2018.

Fructele și legumele reprezintă acum 36,3% din totalul vânzărilor de alimente ecologice. Fructele și legumele organice reprezintă aproape 15% (14,6%) din toate produsele vândute în SUA și aproape că și-au dublat cota de piață în ultimii zece ani.

Produsul este o poartă către organic pentru consumatori, în special Millennials și cei cu familii tinere. Experții din industrie observă că, cu cât oamenii învață despre sănătate și sănătate, cu atât mai mulți oameni cumpără produse proaspete.