Studiul UA constată că alimentele cu densitate energetică pot crește riscul de cancer în rândul femeilor cu greutate normală la biroul UAHS
Se crede că dieta joacă un rol în riscul de cancer. Cercetările actuale arată că aproximativ 30 la sută din cancerele ar putea fi prevenite prin modificări nutriționale. Cu toate acestea, se știe puțin despre modul în care raportul dintre energie și greutatea alimentelor - altfel cunoscut sub denumirea de densitate energetică dietetică (DED) - contribuie la riscul de cancer.
Când cercetătorii UA au analizat DED în dietele femeilor aflate în postmenopauză, au descoperit că consumul de alimente bogate în DED era legat de o creștere de 10% a cancerului legat de obezitate în rândul femeilor cu greutate normală.
„Efectul demonstrat la femeile cu greutate normală în raport cu riscul de cancer legat de obezitate este nou și contrar ipotezei noastre”, a explicat Dr. Thomson. Aceasta constatare sugereaza ca managementul greutatii singur nu poate proteja impotriva cancerelor legate de obezitate. Femeile ar trebui sa favorizeze un model dietetic indicativ de densitate mare de energie.
DED este cantitatea de energie (sau calorii) per gram de alimente. Alimentele cu densitate mai mică de energie oferă mai puține calorii pe gram de alimente. Alimentele întregi, inclusiv legumele, fructele, proteinele slabe și fasolea, sunt considerate alimente cu conținut scăzut de DED, deoarece furnizează o mulțime de nutrienți folosind foarte puține calorii. Dovezile sugerează că dietele cu o densitate redusă a energiei pot ajuta oamenii să mențină o greutate corporală sănătoasă.
Alimentele cu densitate mare de energie tind să includă alimente bogate în grăsimi și cu un conținut scăzut de apă, cum ar fi pizza, înghețată și produse de patiserie. Studiile anterioare au arătat că consumul regulat de alimente cu conținut ridicat de DED contribuie la creșterea în greutate la adulți.
Pentru a obține o mai bună înțelegere a modului în care DED se leagă singur de riscul de cancer, cercetătorii au folosit date pentru 90.000 de femei aflate în postmenopauză, inclusiv dieta lor și orice diagnostic de cancer, din Inițiativa pentru sănătatea femeilor. Echipa a descoperit că femeile care au consumat o dietă mai mare în DED au fost cu 10% mai predispuse să dezvolte un cancer legat de obezitate, independent de indicele de masă corporală (IMC), o măsură a grăsimii corporale la adulți. De fapt, studiul a relevat că riscul crescut a apărut limitat la femeile care aveau o greutate normală la înscrierea în program.