Studiul legează cerealele integrale pentru a reduce riscul de cancer hepatic
Un studiu observațional amplu arată că consumul de alimente din cereale integrale poate fi legat de un risc mai mic de a face cancer la ficat. Deși cancerul hepatic nu este în prezent unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer din SUA, acesta este cel mai rapid cancer atât la bărbați, cât și la femei. Potrivit autorilor studiului, se preconizează că cancerul hepatic va fi una dintre primele 3 cauze de deces cauzate de cancer până în 2030.
Factorii de risc cunoscuți pentru cancerul hepatic includ obezitatea, diabetul de tip 2, infecția cronică cu hepatita B sau C, consumul excesiv de alcool și fumatul. Cu toate acestea, autorii studiului spun că un procent mare din cazurile de cancer hepatic din SUA nu poate fi explicat prin acești factori. Acesta este doar al doilea studiu amplu care caută o legătură între fibrele alimentare și cancerul hepatic. Studiul a fost publicat pe 21 februarie 2019 în Oncologie JAMA.
Cercetătorii, din SUA și China, au analizat dosarele de sănătate a 125.455 de persoane din studiul de sănătate al asistenților medicali și din studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății. Ca parte a acestor studii, participanții au completat chestionare la fiecare 4 ani despre dietele lor.
După o perioadă de urmărire de aproximativ 24 de ani, 141 de participanți au fost diagnosticați cu carcinom hepatocelular (HCC), cel mai frecvent tip de cancer hepatic la adulți. Consumul mai multor cereale integrale a fost legat de un risc mai mic de HCC. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul mai multor tărâțe și fibre de cereale a fost posibil legat de un risc mai mic de HCC, deși nu au găsit o legătură cu fructele sau fibrele vegetale.