Studiul constată că sucul de grepfrut crește în greutate la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi
Dietele de moft vin și pleacă, dar ar putea exista ceva la cele care să implice consumul de grapefruit și suc de grepfrut? Noi cercetări de la Universitatea din California, Berkeley, sugerează că este necesară o privire mai atentă asupra sucului de grapefruit.
Un nou studiu, care urmează să fie publicat în revista PLOS ONE, a constatat că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi au câștigat cu 18% mai puțină greutate atunci când au băut suc de grapefruit clar, fără pulpă, comparativ cu un grup de control al șoarecilor care au băut apă. . Șoarecii care au consumat suc au prezentat, de asemenea, niveluri îmbunătățite de glucoză, insulină și un tip de grăsime numit triacilglicerol, comparativ cu omologii lor de băut apă.
Dacă aceste descoperiri par oarecum familiare, se poate datora faptului că legătura dintre sucul de grapefruit și pierderea în greutate - sau doar scăderea în greutate - a fost susținută anterior în dietele de la Hollywood. Cu toate acestea, studiile anterioare din spatele acestor afirmații au fost adesea mici, nu bine controlate și contradictorii, potrivit Andreas Stahl și Joseph Napoli, cei doi membri ai facultății UC Berkeley care au condus noua cercetare.
Această ultimă lucrare a fost finanțată de California Grapefruit Growers Cooperative, dar cercetătorii UC Berkeley au subliniat că finanțatorii nu au avut niciun control sau influență asupra proiectului studiului sau a rezultatelor cercetării. Atât Stahl, cât și Napoli au spus că au intrat în această cercetare cu oarecare scepticism.
„Am fost surprins de descoperiri”, a spus Stahl, profesor asociat de științe nutriționale și toxicologie. „Am verificat chiar din nou calibrarea senzorilor noștri de glucoză și am obținut aceleași rezultate din nou și din nou”.
Napolli a adăugat că "vedem tot felul de escrocherii legate de nutriție. Dar aceste rezultate, bazate pe experimente controlate, justifică studiul suplimentar al potențialelor proprietăți de promovare a sănătății sucului de grapefruit".
Punerea sucului împotriva apei
Autorii studiului au împărțit aleatoriu șoarecii în șase grupuri, inclusiv un grup de control care a băut doar apă. Cei care beau suc de grapefruit au primit un amestec diluat cu apă la diferite concentrații și îndulcit ușor cu zaharină pentru a contracara amărăciunea grapefruitului. Cercetătorii au adăugat, de asemenea, glucoză și îndulcitori artificiali în apa grupului de control, astfel încât să se potrivească cu conținutul de calorii și zaharine din sucul de grapefruit.