Strategii dietetice Călătorii și pierderea în greutate la
Slujba lui Bret Baier îl greșea. Așa că a îmbujorat scuze precum stresul și timpul, și-a reînnoit dieta, și-a înscris antrenamentele grele în programul său plin și a pierdut 20 de kilograme în 8 săptămâni
Slujba lui Bret Baier îl greșea. În calitate de corespondent șef al Casei Albe pentru Fox News Channel, a împărtășit un itinerar cu comandantul nostru șef, călătorind până la 2 săptămâni în fiecare lună. Și când a pășit pe cântarul de Crăciunul trecut, a descoperit că greutatea sa ridică la 227 de lire sterline, cu 32 de lire sterline mai mare decât greutatea sa de „luptă” de 195. „Atunci mi-am dat seama ce îmi făcea călătoria”, spune el.
La fel ca majoritatea războinicilor rutieri, când Baier este detașat, dieta este ultima sa preocupare. "Intru în diferite fusuri orare și mă confrunt cu presiunile locului de muncă. Odată ce îmi respect termenele, vreau doar să arunc abur și să uit de stres". Apoi oftează și clătină din cap. „Și mâncarea de la Air Force One este extraordinară”.
Așa că Baier a atacat. A îmbujorat scuze precum stresul și timpul. Apoi ne-a luat sfatul, și-a revizuit dieta, a antrenat antrenamentele dure în programul său excesiv și a pierdut 20 de kilograme în 8 săptămâni.
Acum e rândul tău. S-ar putea să nu fiți în jetoane cu președintele, dar fiecare om este ocupat, fiecare om este stresat și, ca urmare, fiecare om se izbește de aceleași obstacole dietetice. Pur și simplu, călătoria nu te îngrașă. Mâncarea ticăloasă și obiceiurile mai ticăloase fac. Iată deci șansa ta. Urmați aceste reguli de scădere în greutate ale drumului data viitoare și veți ajunge imediat la o clasă mai bună: o viață mai slabă și mai sănătoasă.
Regulile drumului
Orice om care călătorește regulat are nevoie de o strategie flexibilă, fără gânduri. Așa că l-am rugat pe Jeff Volek, Ph.D., R.D., cercetător în nutriție la Universitatea din Connecticut, să creeze o dietă eficientă care să permită îngăduirea fără a fi nevoie de numărarea caloriilor. Soluția sa: o dietă săracă în carbohidrați, cu beneficii.
O explicație rapidă: de fiecare dată când mâncați alimente bogate în carbohidrați - pâine, paste, orez, orice produs făcut cu zahăr sau făină - crește nivelul de insulină din sânge. Insulina este un hormon puternic care semnalează corpului tău să nu mai ardă și să înceapă să depoziteze grăsimi. Cât de puternic? Volek și colegii săi au cerut 20 de bărbați să urmeze o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 6 săptămâni. Dar, în loc să le spună să-și reducă porțiile, oamenii de știință i-au încurajat pe participanții la studiu să mănânce tot ce și-au dorit. Când rezultatele au fost calculate, bărbații au scăzut în continuare în medie 7 kilograme de grăsime și și-au redus semnificativ riscul de boli de inimă. „Am calculat că 70 la sută din variabilitatea pierderii de grăsime a fost explicată prin reducerea nivelului de insulină”, spune Volek. „Acesta este un efect puternic”.
Acum gândiți-vă la asta invers. Dacă scăpați în mod constant carbohidrații, așa cum fac majoritatea americanilor, veți fi în modul de depozitare a grăsimilor toată ziua. Și nu aveți nevoie de un studiu care să vă spună ce s-a făcut cu talia noastră colectivă.
Așa că Volek l-a sfătuit pe Bayer să adopte alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați ca dietă implicită și să facă din mesele bogate în carbohidrați o excepție. Încercați singur și veți limita numărul de vârfuri zilnice de insulină, menținându-vă corpul în modul de ardere a grăsimilor de cele mai multe ori. La urma urmei, când vine vorba de intestinul tău, „de cele mai multe ori” este ceea ce contează.
Iată ce trebuie să faceți: alegeți din grupul cu carbohidrați inferiori cât de des puteți - de cele mai multe ori, de fapt. Dar când aceste alimente nu sunt disponibile, mergeți mai departe și bucurați-vă de selecții din grupul cu conținut ridicat de carbohidrați. Pentru a vă menține sincer, folosiți această regulă: de fiecare dată când alegeți un aliment cu conținut ridicat de carbohidrați, încercați să luați cel puțin trei mese sau gustări cu conținut scăzut de carbohidrați înainte de a vă scufunda din nou în acel puț. Dar alcoolul? Puteți reduce până la două pahare de vin (10 uncii) sau bere ușoară (24 uncii) pe noapte.