Sos de lămâie pentru orice rețetă MyRecipes

2 - Nu mi-a plăcut

Bine, este adevărat: aceasta este în esență clasica supă grecească cu ouă de lămâie, avgolemono. De fiecare dată când întâlneam un castron cu această supă cremoasă, bogată, perfect echilibrată, mă gândeam în sinea mea: „Acesta este un sos”. Și apoi mi-am amintit că primul meu instructor culinar ne-a spus că singura diferență între un sos și o supă a fost prezentarea. Sunt de acord și acesta este un sos. Pune-l pe orice.

Ingrediente

2 cani de pui nesărat

2 linguri coajă de lămâie rasă

2,5 linguri suc proaspăt de lămâie

0,5 linguriță sare kosher

1 lingura ulei de masline

---