Sos Bolognez cu Rețetă Tagliatelle Rachael Ray Show

CBSi poate câștiga un comision de afiliat dacă achiziționați ceva prin linkurile recomandate de mai jos

Boloana cu gătit lent a lui Rach este aruncată cu tagliatelle în această rețetă clasică de paste italiene din cea mai recentă carte de bucate Rachael Ray 50.

• Aproximativ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (EVOO)
• Aproximativ 2 linguri de unt (¼ băț) pentru sos, plus câteva bătăi de aruncat cu pastele
• 1 ceapă, tocată mărunt sau rasă
• 1 țelină cu coaste cu vârfuri cu frunze, tocate mărunt
• 1 morcov, tocat mărunt sau ras
• 2 catei de usturoi gras, tocati
• 1 lira de carne de vită măcinată sau ¾ lire de carne de vită măcinată plus ¼ lire de vițel măcinat sau carne de porc
• Sare și piper negru măcinat fin
• 1 frunza de dafin
• 1 pachet de tulpini proaspete de pătrunjel, legate cu sfoară de bucătărie
• 1 cană de lapte integral
• Nucșoară proaspăt rasă, aproximativ ⅛ linguriță
• 1 cană de vin alb
• O cutie de 15 uncii poate face roșii italiene cubulețe sau zdrobite, aproximativ 2 căni
• 3 cani de pui de pui sau apă
• 1 bucată de parmigiano-reggiano, precum și brânză rasă de servit
• 1,1 kilograme de paste (500 de grame), cum ar fi pastele din ou sau tagliatele din gri sau alte paste lungi la alegere

---