Somon la cuptor (gata în mai puțin de 30 de minute) - Maven Cookery

Pregătește-te să te așezi și savurați cina în mai puțin de 30 de minute cu asta somon copt bogat, umed și fulgi. Această rețetă de somon la cuptor este o metodă infailibilă pentru a vă bucura de o cină delicioasă de somon la cuptor, care este perfectă pentru o masă plină de săptămână.

Somonul la cuptor este unul dintre felurile mele de mâncare din multe motive. Pe lângă faptul că este atât de delicios, este atât de uimitor de ușor de făcut. Pentru acest fel de mâncare, folosesc unt, sare kosher și ierburi din Provence pentru a completa somonul. De asemenea, puteți folosi uleiuri și alte condimente pe care vi le voi împărtăși mai târziu. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă bucura de cina cu somon, am câteva rețete de sosuri pentru somon care îl complimentează frumos. De asemenea, există un singur vas de copt de curățat.

Nu numai acest somon la cuptor este așa incredibil de ușor de realizat, dar este și un masa sanatoasa in familie cu un singur vas de copt de curățat! Somonul la cuptor este un pește preferat de-al meu din mai multe motive:

Are o aromă bogată și unturoasă, fără să aibă gust de pește. Textura fragedă și culoarea roz roz până la roșu îl fac un fel de mâncare primitor.
Somonul se potrivește, de asemenea, cu diferite condimente, ierburi și sosuri, pe care le puteți servi adesea, fără a obosi gustul său încântător.
Diferite soiuri de somon sunt ușor de găsit, în special în anumite perioade ale anului, și sunt relativ accesibile.
Somonul are o gamă impresionantă de beneficii pentru sănătate.

Somonul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași Omega-3, vitamine - în special vitamine B, minerale și antioxidanți.

Am împărtășit deja o rețetă pentru prepararea somonului instant cu sparanghel. Acum, vreau să vă împărtășesc altul modalități preferate de a găti somon. Coacerea somonului în cuptor vă oferă atât de multe opțiuni pentru sos pentru somon și o gamă largă de garnituri.

Somonul este bun pentru tine

În general, peștele este bun pentru tine, dar somonul este extrem de bun pentru tine. O porție de somon de 4 oz conține:

161 kcal Calorii, 0 g carbohidrați, 23 g proteine și 7 g de grăsimi.
acizi grasi omega-3, care reduc inflamația și reduc riscul bolilor de inimă.
Indemnizația zilnică recomandată (ADR) a calciu, care conform Clinicii Mayo (Mayo Clinic Women’s HealthSource) este „importantă pentru dinți și oase puternice. De asemenea, este necesar ca inima, mușchii și nervii să funcționeze corect ". Somonul conservat are un conținut ridicat de calciu, deoarece include oasele somonului.
Aproape de 3 ori ADR-ul de Vitamina B-12, care este esențial pentru formarea eritrocitelor, metabolismul celular și funcția nervilor. (Clinica Mayo)
Cantități bogate de Vitamina D care „vă ajută corpul să absoarbă calciul, un mineral responsabil pentru dezvoltarea și întreținerea normală a dinților și oaselor sănătoase. Această vitamină ajută, de asemenea, la menținerea unui nivel adecvat de calciu și fosfor în sânge. ” (Clinica Mayo)
Seleniu care poate regla tiroida și stimulează sistemul imunitar.
Mai puține toxine în comparație cu alți pești deoarece au o durată scurtă de viață de la 1 la 5 ani, ceea ce face ca timpul de acumulare să fie mai mic.

Tipuri de somon

Iată o scurtă descriere a ceea ce vă puteți aștepta de la diferitele specii de somon. Puteți afla mai multe verificând tipurile de somon.

Somon atlantic: Conținut ridicat de grăsimi. Textură fermă, grasă. Culoare roz sau roșu-portocaliu. În principal crescut de fermă.
Somon Chinook (somon King): Aroma îndrăzneață. Conținut bogat în grăsimi. Gust bogat și untos.
Somon Sockeye: Aroma bogată, intensă. Ferm și mai slab. Culoare roșu intens. Unele soiuri pot fi foarte scumpe.
Somon roz: Aroma ușoară. Conținut mai scăzut de grăsimi. Mic și slab. Culoare roz pal. Majoritatea procesate și vândute în cutii sau pungă.
Somon coho: Conținut ridicat de grăsimi. Pești fermi și fulgi. Colorare portocalie.
Somon Chum: Aroma ușoară. Conținut mai scăzut de grăsimi. Firm și cărnos. Adesea folosit pentru fumat sau la grătar. Premiat pentru icre.