Somon afumat, o cină răcoroasă într-o seară fierbinte
7 august 2011 De Kelly
Este prea cald pentru a menține cuptorul aprins mult timp. Este prea cald pentru a scrie prea mult. Deci, aceasta este cina ta ușoară și frumoasă pentru săptămâna aceasta. Nu-l păstrați nici pentru cină. Acesta este un lucru atât de ușor de stabilit pentru oaspeți. Și este delicios.
- 8 uncii de somon afumat
- 1 ceapa alba, tocata
- 2 linguri capere
- 1 lămâie, tăiată și tăiată în sferturi
- Biscuiți, pâine prăjită sau pâine prăjită cu usturoi (în imagine)
- Smântână proaspătă sau smântână subțiată cu lapte
- Opțional: ou fiert tare, tocat fin
- 1 baghetă franceză, feliată subțire
- 1 cățel de usturoi, feliat în jumătate
- mai multe linguri de unt moale
- Pentru a face pâinea prăjită, încălziți grătarul pe cuptor. Feliați subțire o baghetă. Frecați fiecare bucată de pâine cu partea tăiată a unui cățel de usturoi. Periați fiecare bucată cu unt. Așezați feliile pe o foaie de copt și așezați foaia de copt sub broiler până când acestea sunt ușor aurii. Răsturnați feliile de pâine și lăsați-le să se prăjească puțin și pe cealaltă parte. Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească.
- Separați somonul, care este în general pre-feliat. Aranjați somonul și toppingurile pe un platou și bucurați-vă. Fiecare oaspete ar trebui să așeze câteva felii de somon pe un pâine prăjită și să stoarcă un pic de lămâie pe somon. Crème fraiche este practic implicată pentru a împiedica caperele să se rostogolească peste tot iadul și condamnarea (covoarele tale frumoase și scaunele destul de tapițate). Cel puțin asta este înțelegerea mea. Deci, dacă vă plac caperele, așezați mai întâi o păpușă mică de cremă fragedă pe somon