Sfaturi de gătit pentru diabet - Știri despre sănătatea consumatorilor HealthDay
Mulți oameni cu diabet trebuie să își regândească abordarea față de alimentație. Adesea, asta înseamnă și o nouă abordare în bucătărie. Puteți scoate arome grozave în alimente fără a adăuga multe grăsimi, calorii sau sare. Dacă bucătăria dvs. este un loc în care meniurile sănătoase merg să moară, este timpul să încercați câteva sfaturi noi despre gătit.
Pentru început, o bucătărie prietenoasă cu diabetul nu vine echipată cu o friteuză cu conținut adânc de grăsimi.
Carnea sau legumele prăjite adânc sau orice altceva vor adăuga întotdeauna multă grăsime și calorii oricărei mese. Vă va fi mult mai bine să grăbiți, să coaceți, să fierbeți sau să prăjiți mâncarea. În loc să prăjiți puiul, de exemplu, îl puteți coace în pesmet panko (pesmet ușor, fulgi, făcut din pâine fără crustă), fără a pierde vreo aromă sau crocantă.
Dacă doriți să sotati ceapa sau legumele, utilizați cantități mici de grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de măsline sau ulei de canola, în loc de unt, margarină sau uleiuri vegetale. Spray-urile antiaderente sunt, de asemenea, o alternativă sănătoasă. Dacă totuși doriți aromă de unt, adăugați o palmă la sfârșitul gătitului.
Obțineți obiectivul dvs. de a umple jumătate din farfurie cu legume la fiecare masă. Aburiți legumele în bulion cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de grăsimi pentru puțină aromă adăugată, apoi condimentați-le cu suc de lămâie și ierburi în loc de sosuri sau sosuri de brânză. Unele legume, inclusiv dovlecei de vară, sunt, de asemenea, delicioase, sotate cu ceapă.