Sevă de mesteacăn, mesteacăn

În țările nordice se folosea „seva de mesteacăn” care se obținea făcând niște găuri în portbagaj pentru a colecta un lichid zaharat, care la fermentare, dădea un fel de bere.

Așa-numita „bere de mesteacăn”, se știe din cele mai vechi timpuri, când medicii ca Durante (secolul al XVII-lea) o numeau „minunat suc care iese în primăvară din trunchiul străpuns cu virtutea spargerii calculilor renali și a vezicii urinare . "
Există o bază în ceea ce a spus Durante: toate părțile mesteacănului conțin tipuri de substanțe saponine care au capacitatea de a manifesta o acțiune diuretică puternică capabilă să promoveze eliminarea excesului de acid uric.

---