Seitan Vs
Articole similare
Seitanul și carnea sunt ambele surse excelente de proteine dietetice. Seitan este o proteină pe bază de plante derivată din glutenul de grâu; carnea, cum ar fi carnea de vită, porcul, puiul și curcanul, este un aliment pe bază de animale, bogat în proteine. În funcție de modul în care este preparat și condimentat, seitanul poate imita gustul fripturii, puiului, porcului sau cârnaților, dar face parte dintr-un plan sănătos vegetarian sau vegan.
Calorii
Seitan este similar cu carnea slabă atunci când vine vorba de conținutul de calorii. Trei uncii de seitan gătit conțin aproximativ 130 de calorii, comparativ cu aproximativ 150 de calorii în 3 uncii de friptură de porumb, 155 de calorii în 3 uncii de friptură de umăr și 165 de calorii în 3 uncii de friptură de ribeye. Trei uncii de piept de pui la grătar conțin aproximativ 120 de calorii, iar 3 uncii de carne macinată de vită oferă aproximativ 130 de calorii.
Proteină
Seitan conține aproximativ 20 de grame de proteine în fiecare porție de 3 uncii, care este similară cu cantitatea de proteine din carnea slabă. De exemplu, o porție de 3 uncii de friptură de conită conține aproximativ 26 de grame; 3 uncii de friptură de umăr oferă aproximativ 21 de grame; iar o porție de 3 uncii de friptură de ribeye conține aproximativ 25 de grame de proteine. Trei uncii de piept de pui la grătar conțin aproximativ 25 de grame, iar 3 uncii de carne macinată de vită oferă aproximativ 21 de grame de proteine.