Scăderea autosuficienței alimentare la nivel de țară sugerează insecurități alimentare viitoare SpringerLink
Este disponibilă o corecție la acest articol
Acest articol a fost actualizat
Abstract
Securitatea alimentară globală pentru o populație de 9 miliarde până în 2050 depinde de un sistem socio-economic și biofizic complex. Strategiile actuale implică scăderea pierderilor de alimente, creșterea randamentelor și îmbunătățirea eficienței distribuției. Aici, folosim o abordare bazată pe sisteme pentru a arăta că, spre deosebire de o creștere istorică a producției globale de energie dietetică (DEP: calorii pe cap de locuitor crescute sau capturate), autosuficiența alimentară la nivel de țară a fost într-un declin de patru decenii, deoarece numărul țărilor care generează DEP insuficient pentru populațiile lor continuă să crească într-un ritm constant. Comerțul global și importurile de alimente în cea mai mare parte s-au menținut și au compensat aceste scăderi în creștere. Cu toate acestea, extinderea necesară a exporturilor și distribuției de alimente este alimentată de creșterea în continuă creștere a utilizării combustibililor fosili neregenerabili, rezultând o instabilitate crescută în societatea actuală.
Introducere
Securitatea alimentară pentru o populație în creștere care se confruntă cu resurse naturale în scădere necesită evaluări și soluții socio-economice și biofizice din ce în ce mai complexe (Tilman și colab. 2011; Godfray și colab. 2010; OMS și FIUWA 2017; PAM și FIA 2015; Pimentel și Pimentel 2008; Cole și colab. 2018; FAO 2016). În timp ce aprovizionarea cu alimente la masă este o măsură tradițională de securitate alimentară (perspectivă individuală), producția reală de alimente va fi întotdeauna o valoare principală în lanțul de aprovizionare cu alimente. Trebuie să creștem caloriile înainte de a le distribui. Simplificăm concentrându-ne pe producție, ceea ce ne permite să identificăm pașii proactivi necesari pentru a îmbunătăți securitatea alimentară într-un lanț de aprovizionare cu alimente extrem de complex.
Rezultate
Modificarea energiei alimentare produse (DEP) din 1965 până în 2010. A DEP global, DEP mediu pentru 164 de țări și abaterea standard în DEP între cele 164 de țări. Numărul de țări care produc mai mult sau mai puțin de 2000 kcal/cap/zi în 1965 și 2010 (cifră color online)
Consecințele creșterii intensității agricole, a urbanizării și a tehnologiei. Consumul de energie pe cap de locuitor (W/capita) crește odată cu intensificarea agriculturii. Pentru informații suplimentare, autorii sugerează Pimentel și Pimentel, 2008 și Smil, 2013 (Pimentel și Pimentel 2008; Smil 2013) (Figura colorată online)
Insecuritatea alimentară este deosebit de pronunțată pentru numărul tot mai mare de locuitori ai orașelor, care trebuie să importe alimente din zonele rurale și din țările urbanizate cu deficit caloric, care trebuie să importe din numărul în scădere al țărilor în care producția de alimente depășește în continuare consumul intern. Dilema urbană în continuă creștere este exacerbată de costurile suplimentare de energie și materiale pentru conservarea, depozitarea și transportul alimentelor pe distanțele în continuă creștere de la sursă la consumator. Constrângerile biofizice dictează faptul că orașele nu se vor putea hrăni niciodată. Pur și simplu nu există suficientă lumină solară și teren pentru a crește suficiente plante pentru agricultura urbană pentru a produce 2000 kcal/capita/zi de calorii derivate fotosintetic pentru a satisface cerințele alimentare ale populațiilor urbane. De exemplu, Singapore necesită un minim de 4,1 × 10 12 kcal/an pentru a-și hrăni populația de 5,6 milioane. Dacă Singapore ar crește orez cu revoluție verde extrem de productiv pe 100% din suprafața sa terestră, randamentul maxim ar fi de 0,46 × 10 12 kcal/an. Deci, chiar și acest scenariu nerealist pentru agricultura urbană ar satisface doar 11% din necesarul caloric al populației (Richardson și Moskal 2016; Kim și colab. 2015; Peters și colab. 2008).
Dilema aprovizionării cu alimente urbane este exacerbată de o schimbare previzibilă către consumul crescut de calorii animale, care au cereri mai mari de resurse naturale decât dietele vegetale. Procentul dietetic mediu al caloriilor animale crește odată cu urbanizarea, aproximativ cu un gradient în creștere de la 7% în țările foarte rurale (90% urbane) (Fig. 4). Aceste calorii animale ridică o creștere de 11 ori (Pimentel și Pimentel 2003) a investițiilor energetice (în principal combustibili fosili) față de caloriile pe bază de plante și necesită 36% din caloriile produse de culturile lumii pentru hrana animalelor (Cassidy și colab. 2013) . Apoi, procesele metabolice ale acestor animale pierd 88% din această materie primă doar pentru producerea respirației