Saul; Centrul Claribel Simkin; O mare varietate de mese delicioase; Casa de îngrijire personală a
Nutriția întâlnește nostalgia
La fel ca în fiecare aspect al Centrului Saul & Claribel Simkin, tradiția evreiască joacă un rol integral în planificarea și pregătirea meselor pentru cei 200 de locuitori ai instalației. De aceea, peștele gefilte, hering, lox, blintzes și supă de pui se numără printre meniurile de bază pregătite în mod regulat în bucătăria de producție industrială de ultimă generație de 6.000 de metri pătrați.
Departamentul de servicii alimentare și dietetice ia în considerare mulți factori atunci când planificați mesele, inclusiv dietele individuale, preocupările medicale, cerințele de textură, gusturile personale și legile dietetice evreiești.
Este obișnuit ca rezidenții caselor de îngrijire personală să aibă un apetit redus mai târziu în viață. Experiența noastră arată că alimentele tradiționale evreiești vor ajuta la stimularea poftei de mâncare prin stimularea sentimentelor și amintirilor pozitive.