Salata de papaya verde; Steph Gaudreau

Salata de papaya verde Paleo a fost inspirată de prima mare călătorie pe care am făcut-o vreodată în străinătate.

Inspirația pentru această salată de papaya verde

M-am îndrăgostit de Green Papaya Salad în călătoria mea la Bali în 2011.

Am făcut o excursie laterală la Nusa Lembongan, o mică insulă de pe coasta Bali și am petrecut câteva zile făcând snorkeling și bucurându-ne de timpul maxim de relaxare. În timp ce eram acolo, am luat masa afară la un restaurant thailandez și am avut primul gust din acest fel de mâncare ... arome sărate, picante, acre și puțin dulci, toate mi-au scos-o pe limbă.

De atunci, am vrut să fac eu singură salată verde de papaya (sau som tam așa cum se numește în thailandeză) și să o fac prietenoasă cu Paleo.

---