Salată cremă de castraveți și roșii din sudul vasului
Toamna ajunge, bine oficial, în doar câteva zile pe 23 septembrie anul curent. Unde a plecat anul? Nu pot să cred că sărbătorile sunt chiar după colț, dar ceea ce nu pot să cred chiar mai mult decât atât, este că am făcut aproape toate cumpărăturile de Crăciun! Oameni buni, este o premieră pentru mine. Am ieșit literalmente în Ajunul Crăciunului cu mai mulți ani înainte de toți. Însă anul acesta am început devreme, pentru că, cu trei buni, trebuie să extind bugetul puțin mai mult în aceste zile!
Cu toate acestea, cu excepția câtorva ceaiuri ocazionale, nu va fi prea mult în ceea ce privește scăderea temperaturilor în jurul Mississippi de Sud pentru o vreme - poate octombrie dacă avem noroc. Pentru noi este încă vară plină. deși în general mai blând și poate puțin mai puțin umed în unele zile. Unele dintre florile mele încep să revină, așa că este un semn bun că valul de căldură se calmează puțin!
Când vremea este caldă pe aici, există două lucruri pe care le vei găsi aproape întotdeauna în frigiderul meu - pepene verde și un fel de salată de castraveți - și asta nu a încetinit. Există o disfuncție în hipotalamusul meu (care sunt sigur că este mult mai mult decât probabil ai vrut vreodată să afli despre mine), așa că mă supraîncălzesc foarte ușor vara, iar acestea sunt două alimente răcoritoare despre care știu că vor ajuta la menținerea termostatului corpului sub control. Asa de. în mijlocul acestor vremuri încă de vară, și înainte ca vremea de supă, tocană, chili și gumbo să vină, voi aluneca într-una din salatele mele preferate de castraveți pe care le-am mâncat în ultimele săptămâni.