Rușii mănâncă mai puțin pește pe măsură ce industria pescuitului crește - Raportul Rusiei astăzi

Agenția Rusă pentru Pescuit a anunțat că acesta va fi al doilea an consecutiv totalul capturilor rusești atinge maximul istoric - în 2018, se așteaptă ca companiile rusești de pescuit să debarce peste cinci milioane de tone metrice (MT) de pește, în creștere de la 4,9 milioane de MT în 2017.

Dar, în ciuda capturilor record ale companiilor rusești de pescuit, consumul pe cap de locuitor de fructe de mare a scăzut, raportează Seafood Source.

Prețul peștelui a crescut constant, iar economia țării a scăzut pe măsură ce se confruntă cu sancțiuni internaționale. Potrivit raportului, consumul rusesc de fructe de mare a fost afectat în continuare de schimbarea generațională a preferințelor alimentare, precum și de problemele de transport care îngreunează introducerea pește proaspăt pe piață.

Agenția Federală pentru Pescuit înființează o organizație non-profit - numită și „Peștele rusesc” - pentru a coordona campania, potrivit directorului agenției, Ilya Shestakov. Funcțiile organizației vor include analiza pieței și stabilirea standardelor industriale pentru capturarea, depozitarea, transportul, comercializarea și vânzarea de pește în Rusia și în străinătate. Inițial, peștele rus se va concentra pe patru sectoare: pește alb, somon, specii pelagice și crustacee, potrivit lui Shestakov.

---