Rolul ciupercilor comestibile ca terapie puternică pentru diabet și obezitate SpringerLink
Abstract
Diabetul și obezitatea sunt cele mai frecvent întâlnite boli la nivel mondial. Mai mulți factori sunt responsabili de obezitate, adică dezechilibru în cheltuielile de energie, factori de mediu, obicei de hrănire, stil de viață etc., care pot fi responsabili și pentru diabetul zaharat de tip 2. Există mai multe medicamente sintetice disponibile pentru combaterea acestor boli care au unele efecte secundare asupra bolnavilor. Prin urmare, oamenii se îndreaptă spre medicamente naturale și pe bază de plante ieftine, eficiente, disponibile pe scară largă. Ciupercile comestibile, care au fost utilizate din cele mai vechi timpuri pentru a vindeca aceste boli, conțin anti-oxidant, fibre, triterpenoide, alcaloizi și alți fitochimici. Comatin, β-glucan, Tremellastin și Lentinan KS-2 sunt substanțe chimice active ale ciupercilor care prezintă un efect mare asupra diabetului zaharat și obezității prin modularea funcției celulare sau a căilor biochimice. Aici, în această revizuire, am discutat despre rolul potențial al ciupercilor comestibile și al produselor sale biochimice în controlul diabetului și obezității. Folosind Bioinformatica, putem găsi țintele specifice acestor biochimice, astfel încât acestea să poată fi mai eficiente.