Rezoluții alimentare pentru 2020, inclusiv mic dejunuri mai bune, mai puține mâncăruri și tăierea cărnii -
Luați în considerare această revoluție pentru rezoluția alimentelor: noul an nu trebuie să fie despre pierderea în greutate. Dacă acesta este unul dintre obiectivele dvs., desigur, nu ezitați să lucrați spre acesta. Dar există atât de multe alte modalități de a începe un nou început, în special pentru aceia dintre noi care apreciază gătitul acasă și multe obiceiuri pe care am dori să le schimbăm sau să le insuflăm.
Cinci dintre noi am jurat să petrecem ianuarie încercând să ne schimbăm comportamentul în bucătărie. Unul intenționează să trateze fiecare masă ca pe o șansă de conectare, hrănindu-i sufletul. Unul vrea să facă mic dejun mai satisfăcător. Unul vrea să aducă prânzul la serviciu mai des, în timp ce altul șterge aplicațiile de livrare de alimente de pe telefonul ei, în efortul de a comanda mai puțină mâncare. Și cineva va renunța la carne, nu doar pentru sănătatea sa, ci și pentru cea a planetei.
Citiți despre progresele noastre cu aceste actualizări: săptămâna 1, săptămâna 2 și săptămâna 3.
Sunt suficiente 30 de zile pentru a face diferența? Documentarea progresului nostru ne va face responsabili și, prin urmare, vom avea mai multe șanse să reușim? Timpul va spune. Urmăriți actualizările noastre săptămânale (folosind hashtagul #eatvoraciously pe Instagram) - și ne urați noroc.
Găsiți împreună la masă
Pentru cea mai mare parte a istoriei omenirii, a mânca singur nu a fost o opțiune. Am vânat, am adunat și am mâncat în haite pentru a ne proteja.
Acum facem opusul.
Numărul meselor consumate singur crește; media actuală este de șapte până la opt pe săptămână (mult mai mult pentru mine). Îmi place să fiu singur, așa că nu sunt aici pentru a-l patologiza. Dar de multe ori aleg să mănânc singur doar pentru că este prea complicat (logistic și emoțional) să mănânc cu alții.
Deci, pentru întreaga lună ianuarie, voi mânca doar când stau jos, la o masă, cu un om. Nu restricționez alimentele în niciun fel; Extind oportunitatea ca mâncarea să fie ceea ce a fost de mii de ani - un conector de oameni.
Am devenit atât de obsedați de „ce” al mâncării (Keto? Paleo? Atkins?) Încât ne-am pierdut atenția asupra „cum”. Mâncatul singur este o construcție modernă a bogăției, un produs secundar al unei societăți în care - dacă te naști cu privilegii - există suficient spațiu pentru a fi singur. Ca toate privilegiile, poate fi folosit pentru a ajuta sau a face rău. Și de multe ori nu sunt suficient de puternic pentru a face ceea ce trebuie (vezi: vizionarea excesivă, datorii, mesaje text în momente nepotrivite).
M-am consultat cu Martha Beck (antrenorul de viață al Oprah Winfrey, nu este mare lucru) înainte de a mă apuca de rezoluția mea și a spus că nu este vorba despre încrederea în alții, ci despre încrederea în tine. „Nu veți fi niciodată la fel de răniți dacă sunteți deschiși ca și voi când sunteți închis”, a scris ea. (Puteți vedea mai multe din discuțiile noastre în seria video care însoțește actualizările mele aici.)
În 2020, rezoluțiile de scădere în greutate se simt greșite din punct de vedere psihic, când știm atât de multe despre motivele pentru care restricția alimentară nu funcționează pe termen lung. De asemenea, pentru că Lizzo. Nu știu dacă mâncarea cu oameni îmi va întări conexiunile umane sau mă va face să fug țipând. Este înfricoșător, deoarece mă va deschide spre a fi aproape și judecat de oameni, iar oamenii sunt deficienți (mai ales eu). Recunoaștem că, indiferent de modul în care suntem împărțiți, avem aceeași umanitate esențială. Dar știu că vreau să-mi trăiesc mai mult prioritățile și acesta este un început.
Faceți un mic dejun mai bun
Înțelepciunea convențională conform căreia „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei” este, la fel ca orice alt sfat nutrițional, în continuă dezbatere. Știu că acest lucru este adevărat: este important pentru mine.
Când mă trezesc, îmi este foame. Sunt, de asemenea, adesea o combinație de obosit, grăbit și hărțuit de un copil foarte activ. Însă sărind peste micul dejun nu este o opțiune dacă nu vreau să mă simt ciudat, chiar ușor.
Problema este că îmi place micul dejun. Sunt genul de persoană a cărei rutină de auto-îngrijire se limitează în mare măsură la un duș fierbinte la sfârșitul zilei (fericire, chiar și cu monitorul pentru bebeluși în baie!), Deci, o masă de dimineață plină de gust, interesantă și delicioasă, pare să fie un lux de-a dreptul. Există un motiv pentru care ador paturile și micul dejun și nu este partea patului.
Am ajuns să apreciez acest ritual de dimineață, mai ales dacă înseamnă că nu mi-e foame în momentul în care ajung la birou. Anul acesta mă hotărăsc să îmi iau angajamentul pentru micul dejun mai bun: plin de mâncare, variat, delicios și în mare măsură, cu o pregătire zilnică minimă. (Am menționat acel copil mic, nu?)
De atâta timp acasă am căzut în râu de cereale. Apoi a fost rutina de fulgi de ovăz. Rămășițele ocazionale de la zero de la zero - biscuiți și brioșe în primul rând - au însuflețit lucrurile. După cum puteți ghici, aceste opțiuni s-au simțit dulci și, cu cât devin mai în vârstă, ușor mai matur, cu atât am ajuns să apreciez un început de zi mai savuros. Am încercat ovăz sărat cu ouă prăjite, chilaquile cu omletă, biscuiți cu ouă prăjite și fasole britanică pe pâine prăjită - cu ouă pocate. Cu alte cuvinte, s-ar putea să fiu acum într-o rutină de ou.
Capsul incredibil, comestibil, va fi întotdeauna un element de bază. Totuși, aș vrea să depășesc limitele și să încerc să încorporez mai multe abordări globale.